Гречаний млинець з морквою, козячим сиром та медом - Дієта та тік
Гречаний млинець з морквою, козячим сиром та медом
1 морква, козячий сир і медовий млинець
1 зелений салат з пророслими насінням, насінням льону та сочевицею
1 запечене яблуко (пряно-коричневий варіант із йогітом joie de vivre.)
Це свічки при свічках, і що може бути краще сьогодні, ніж поділитися млинцями !
Тож я ділюсь рецептами моєї гречаної, морквяної (органічної), козячого сиру (місцевої) та млинців з медом Валенсоль, бо так, це домашній млинець, і його дуже легко зробити! Тож на ваших фартухах.
А крім того, галетта не містить глютену та лактози !
Для млинців (x6) вам знадобиться: 165 г гречаного борошна, 20 cl газованої води, 20 cL води, 1 невелике яйце, 1 столова ложка нейтральної олії (типу Izio4), органічна морква, 3 невеликих вершкових козячих сиру, 2 столові ложки оливкової олії, 3 чайні ложки прованського меду та коріандру, сіль, перець та інші трави.
Підготовка:
У миску розкладіть борошно в криниці, додайте сіль. Наливайте воду, а потім газовану воду поступово, перемішуючи, до отримання однорідної, рідкої та густої пасти.
Додайте яйце, а потім залиште його в холодильнику на 2 години, накривши миску чистим рушником.
Потім приготуйте натерту моркву: помийте і, можливо, почистіть моркву (якщо вона не є органічною), а потім за допомогою терки зробіть натерту моркву. Додайте 1 столову ложку оливкової олії зі спеціями та ароматними травами на ваш вибір та медом. Емульгуйте і змішуйте моркву з вашим соусом.
Приготуйте свої млинці: поставте сковороду нагріватися на слабкий/середній рівень. Змастіть каструлю, використовуючи злегка змащений паперовий рушник.
Налийте ківш млинцевого кляру і швидко нахиліть сковороду, щоб викласти млинець у сковороду.
Залиште готуватися з одного боку, і коли побачите, що млинець починає відшаровуватися від поверхні, переверніть його лопаткою і продовжуйте готувати 2 хвилини.
Потім розкладіть натерту моркву, нарізаний кубиками козячий сир і посипте коріандром.
ми доповнюємо нашу галету гарною порцією овочів, чому б не приготувати для гарного балансу з точки зору волокон! тому що сирі волокна важче засвоюються, ніж приготовлені !
Ми можемо також додати кілька бобових (наприклад, сочевицю), щоб поповнити споживання складних вуглеводів, принести трохи більше клітковини для насичення і особливо зробити рослинну білкову добавку, якщо ми не споживаємо тваринні білки під час цього прийому їжі! Уникайте накопичення нової порції сиру протягом того ж дня !
Приправляємо великою кількістю спецій, щоб надати аромат без зайвої солі.
Закінчуємо трапезу шматочком фруктів і вуаля !