Гречаний салат з гречки з тапенадою та ірландською яловичиною на грилі М’ясоїдний рецепт
Гречаний салат з гречки з тапенадою та ірландською яловичиною на грилі
М'ясо на грилі на мангалі надає йому неперевершений смак, не потрібно перестаратися для вдалого прийому їжі. Тільки трохи салату і все готово. А якщо запропонований салат виходить із звичного томатного салату, ще краще !
У мене була ще майже повна упаковка підсмаженої гречки, яку я купив в органічному магазині для виготовлення м’ясних булочок >>
Це маленьке насіння, трикутної форми, буде ідеальним для супроводу ірландської яловичини, яку Борд Бія люб’язно доставив мені.
Ваш ринок (для 4/6 осіб):
- 300 г гречки на грилі
- 1 ч. Ложка овочевого відвару
- 3 ст. Ложки чорної оливкової тапенади (у банку або див. Рецепт)
- 50 г фети, нарізаної кубиками
- Трохи лускатого мигдалю
- Деякі листя базиліка
- Ірландська яловичина
4 людини | Підготовка 10 хв | Варка 20-30 хв | Легкий рівень
Салат з гречки з тапенадою та рецептом ірландської яловичини на грилі
Готуйте гречку відповідно до інструкцій на упаковці. Щоб злегка присмачити, я додав ложку овочевого бульйону в воду для приготування їжі. Дайте охолонути.
Додайте чорну оливкову тапенаду, перемішайте і дайте повністю охолонути.
Перед подачею додайте фету, мигдаль та кілька листя базиліка.
Посоліть м’ясо і варіть його на мангалі по 4 хвилини з кожного боку.
Поперчіть і відразу подавайте до столу.
Зосередьтеся на ірландській яловичині
В Ірландії пасовищ удвічі більше, ніж у середньому по Європі, і період вегетації трави є найдовшим в Європі.
Ірландська яловичина, яка отримує користь від цих пасовищ, визнана своєю стабільною якістю. Ангус та Херефорд славляться своїм внутрішньом’язовим жиром, дрібністю зерна, смаком та ніжністю.
Більше інформації на веб-сайті Bord Bia
Я вже мав можливість розповісти вам про ірландське баранину під час прес-поїздки, організованої Бордом Біа. Прочитайте статтю >>