Гречка - L Appart Seignalet Режим харчування

Підтримка дієти Жан Сеньялет Безглютенова безмолочна кукурудза Без аутоімунних захворювань Кроп Сеп спазмофілія Тетанія Фіброміалгія Акне Поліартрит Псоріаз депресія, цей простір займають пацієнти.

appart

гречка

Повідомлення від льола »14 березня 2007 р., 06:54

Здравствуйте,
Я купив гречку (гадаю, кашу) і одного разу зваривши, вона дає якусь кашу, яка зовсім не викликає бажання . Це нормально? Як ви готуєте гречку? І в якому вигляді ?
Заздалегідь спасибі,

льола підмайстер кухар.

Повідомлення від лазіза »14 березня 2007 р., 12:13

Я готую гречку, як рисовий плов:
на сковороді я акуратно підрум’янюємо нарізану цибулю в невеликому гусячому або качиному жирі
потім додаю 1 міру гречки, яку добре змішую з цибулею, щоб вона покрилася невеликою кількістю жиру
і я додаю 2 міри води (вже гарячої) + сіль, зелень і спеції за смаком.
Я даю варитися на повільному вогні 15-20 хвилин з кришкою.
як тільки на дні більше не буде води, я вимикаю вогонь і залишаю ще 5 хвилин
І там зазвичай воно готове до вживання, перед подачею я провітрюю виделкою, як манна крупа: насіння не повинно занадто лопатись, і якщо все буде добре, воно теж не липке (так що не бічна "каша"!).

але кулінарія не є точною наукою, і якщо у вас немає носа .