Гречка, основна їжа для схуднення Валері Орсоні, тренера зірок
Тренер Валері Орсоні розкриває все, що вам потрібно знати про гречку. RelaxNews
Це важливий елемент LeBootCamp, програми для схуднення, яка зробила репутацію Валері Орсоні, французького тренера, який готує зірки в США. Насіння цієї рослини легко піддаються різним рецептам і мають кілька якостей, в тому числі антиоксидантне, безглютенове та успішне регулювання рівня цукру в крові.
Неправильно позначена «гречка», оскільки гречка не належить до сімейства пшеничних, але насправді є рослиною, її насіння сьогодні присутні в багатьох легко помітних продуктах харчування, навіть у супермаркетах.
Гурмани, звичайно, знають гречані млинці, які роблять знамениту гастрономічну Бретань. Але гречка також може перетворитися на блині або печиво. Здорові ідеї для гурманів, які тренер зірок, який живе в Сан-Франциско, не пропустив у своїй недавній книзі, присвяченій гречці.
Валері Орсоні зробила гречку одним зі стовпів свого знаменитого "LeBootCamp", її програма для схуднення стосується чотирьох сторін світу в Інтернеті. Останній складає гречані рецепти сніданку та закусок для своїх послідовників.
Маленькі насіння, які мають все це
Насправді насіння гречки об’єднують усі необхідні амінокислоти, а також розчинні волокна, включаючи пребіотичні волокна, які швидко приносять це відчуття ситості. Окрім відсутності глютену, гречка виділяється завдяки своїм антиоксидантним властивостям і їй вдається зібрати більше кальцію, фтору, міді, магнію, марганцю, фосфору або навіть цинку та заліза, ніж пшениця.
У своїй книзі "Гречка, усі секрети диво-насіння" тренер детально описує всі форми гречки та дає поради щодо успішного приготування їжі. Для тих, хто сидить на дієті, гречка також продається у вигляді смаженого насіння для настоювання або для розміщення, як плов або креольський рис.
(«Гречка, усі таємниці диво-насіння» - Валері Орсоні - Mpc Publishing - 14,90 євро)