Грецький йогурт корисна білкова бомба ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Грецький йогурт переживає бурхливий розвиток, і все більше німецьких виробників виводять на ринок йогурт грецького типу. Де полягає різниця з оригіналом і чому молочний продукт так популярний у спортсменів - ми вам скажемо.
У США є грецький йогурт за останні роки стала популярною і, насамперед, затребуваною їжею. За даними газети Frankfurter Rundschau, грецький йогурт становив 35 відсотків від загального ринку йогуртів у США минулого року, що, за оцінками, становить 6 мільярдів доларів. У 2007 році ця частка становила лише один відсоток. І німці також наслідують їхній приклад. Окрім імпортних товарів з Греції, такі відомі молочні підприємства, такі як Хохвальд, Мюллер, Цотт чи Андехсер, також пропонують відповідні товари. Однак назва на чашках зазвичай має назву «йогурт (грецького стилю)», оскільки з чисто юридичної точки зору грецьким йогуртом можна назвати лише продукти, виготовлені в Греції. Але незалежно від того, оригінал це з південноєвропейської країни чи товар з Німеччини, споживач це оцінить. Згідно з харчовою практикою, це підтверджують також дані Товариства досліджень споживачів. Це свідчить про збільшення на 33 відсотки покупців за 2011 та 2012 роки.
Але чому молочний продукт настільки популярний?
Грецький йогурт та йогурт грецького типу мають особливо кремову консистенцію і, таким чином, відрізняються від звичайних йогуртів, які зазвичай дуже рідкі або дуже тверді (тверді). Він також має приємний, насичений смак.
Раніше йогурт традиційно наповнювали у лляні мішки для зливу, сьогодні промислові процеси беруть верх. Коли рідкі компоненти закінчуються і стікають, кінцевий продукт стає особливо кремовим і густим. Йогурт втрачає майже 70 відсотків води та сироватки під час виробництва, тому потрібно більше молока. Якщо на один літр звичайного йогурту витрачається один літр молока, то на грецький йогурт - чотири літри.
Завдяки особливому виробничому процесу грецький йогурт має менше вуглеводів і багатший білком, ніж звичайний йогурт, а тому користується особливою популярністю у спортсменів. Однак йогурт також містить майже 10 відсотків жиру. У США також є варіанти йогурту з нижчим вмістом жиру (макс. 2%) або повністю знежирений варіант. Вміст білка варіюється залежно від виробника.
Грецький йогурт - насолоджуйтесь солодким та солоним
Греки найбільше люблять свої страви зі свіжими фруктами та медом, а також люблять їсти йогурт як десерт. Домашня гранола - найкращий вибір для сніданку в кафе та ресторанах США.
Але грецький йогурт можна їсти не тільки в чистому вигляді. Це також ідеально підходить для. Б. для соусів та супів та легко замінює вершки або крем-крем. Салати, такі як Б. наш грецький картопляний салат або запіканки, такі як мусака, можуть бути очищені з молочним продуктом. Цацікі також часто роблять із грецьким йогуртом.