Грецький салат 16-03-2014 Крит - апартаменти на острові Зорбас в Коккіні-Хані, Крит, Греція 2020
Відвідування критського фермерського ринку - це досвід сам по собі. Ринок завжди зайнятий, ви бачите, як місцеві жителі купують фрукти та овочі, за словами Халса. Ті, хто йде на ринок, мають власну кошик для своїх покупок. У нас також є дві візки на колесах, які ми вивозимо на ринок; іноді ми йдемо 3 або 4 рази до машини, щоб завантажити всі фрукти та овочі в машину.
Перше, що ви бачите на ринку, - це безліч різних кольорів усіх фруктів та овочів, будь-яких розмірів та форм. Фрукти та овочі, що продаються на місцевому ринку, є сезонними, тому асортимент постійно змінюється. Набагато більше задоволення ніж покупки в супермаркеті.
Салат Хоріатікі, традиційний грецький салат, для однієї людини на обід або для 4 осіб як гарнір до мезе, 4 стиглих помідора середнього розміру, 1 огірок середнього розміру, зелений або червоний солодкий перець, 1 велика цибулина, жменька чорних оливок, квадратний шматок сиру фета, 3 см товщиною, орегано (найкраще свіжозрізаний орегано), тире оцту, оливкова олія первинного віджиму, скільки завгодно, щіпка солі.
Вимийте всі овочі, почистіть цибулю, відріжте капусту перцю і видаліть насіння. Зріжте з помідорів шапку, а помідори розріжте навпіл. Помідори наріжте великими шматочками.
Помідори покладіть в миску. Поріжте кінці огірка і розріжте його навпіл навпіл, потім поріжте огірки скибочками і додайте їх до помідорів в мисці, цибулю розріжте навпіл і наріжте півкільцями, покладіть кільця в оболонки.
Тепер помідори, огірки та цибулю добре перемішайте руками. Тепер поріжте перець на дрібні кільця і покладіть їх на салат, також можна розташувати кільця навколо салату. Сир фета поміщається посередині салату і Посипте трохи орегано. Покладіть жменю оливок навколо сиру фета. Грецький салат готовий до подачі, не поливайте салат оливковою олією або оцтом, поки він не буде на столі! Оливкова олія, оцет, перець а сіль подавати з салатом у кошику зі свіжим хлібом. Коли салат з’їдається, багато людей все ще опускають трохи хліба на дно миски. Останній із сиру фета, оливкової олії та оцту поглинається хлібом, який тоді стає дуже смачним!
Приємної їжі, привіт від Helena xxx
Клас кулінарії в Греції: Ми пропонуємо вам відпустку на Криті, де ви отримаєте уроки кулінарії. За 3 - 8 днів ви відкриєте для себе чудеса грецької кухні. Ми проведемо вас під час покупок і проведемо в різні місця Критських гір, де ви навчитеся готувати. Будь ласка, відвідайте наші посилання, грецьку кулінарну книгу, фотогалерею Кулінарія у Греції свята.
Кераміка на Криті: Кераміка та культура на Криті. Ми відвідуємо гончарні вироби на наших екскурсіях на Криті, ви також можете взяти участь у гончарному курсі під час відпустки на Криті.У гончарному посуді ви також можете придбати горщики з кераміки та різноманітних виробів ручної роботи. Теракотові горщики на Криті від Трапсано, курс гончарства в гончарному містечку в Анополі.
Грецька кулінарна книга Крит: Тут ви знайдете нові рецепти грецької кухні острова Зорбас щотижня. Тепер ви можете приготувати ці різноманітні та корисні грецькі страви самостійно вдома. Звичайно, ви можете спробувати всі страви на канікулах на острові Зорбас. Ми завжди використовуємо свіжі (органічні) продукти регіону для всіх наших грецьких страв