Грецький салат - калорійність
Країни Середземномор’я славляться своїми чудовими рецептами корисних та смачних страв. Грецький салат - одна з перлин середземноморської кухні. Калорійність грецького салату не висока, тому його можна використовувати в харчових продуктах.
Користь грецького салату
Оскільки до грецького салату входять свіжі овочі (огірки, помідори, болгарський перець, цибуля), салат, оливкова олія, сир та оливки, ця страва містить велику кількість вітамінів та мінералів. Грецький салат ідеально збалансований і за вмістом білка, жиру та вуглеводів, тому ця страва чудово живить, дає енергію, але не залишає відчуття тяжкості в шлунку.
Практично всі грецькі інгредієнти салату мали антиоксидантні властивості, які допомагають омолодити організм. Велика кількість фолієвої кислоти в салаті сприяє збільшенню вивільнення ендорфінів - гормонів щастя.
Скільки калорій у грецькому салаті?
Найбільш «теплі» калорії в грецькому салаті, такі як бринза, оливкова олія та оливки. У порції салату на 100 грамів вони складають близько 60 ккал, тоді як загалом калорійність грецького салату з маслом, бринзою та оливками становить 87 ккал.
Зниження калорійності грецького салату можливо з урахуванням невеликих хитрощів, не виключаючи найкалорійніших, але і найсмачніших компонентів. Наприклад, щоб зменшити кількість олії, я можу наповнити салат пульверизатором. За допомогою цього методу масло наноситься рівномірно і потребує набагато менше.
Щоб зменшити калорійність за рахунок сиру, в грецький салат можна додати сулугуні. Калорійність цих сирів становить лише 240, а не 600 ккал для овечого сиру. І щоб смак сиру в салаті відчувався сильнішим, його можна змішати з подрібненим часником за 10 хвилин до додавання тієї ж їжі.
Грецький салат - один із компонентів середземноморської дієти, який вважається найбільш дієвим та дієвим
корисний для організму. Приблизний раціон цієї дієти:
- сніданок - фрукти, сухофрукти, молочні продукти, сир (вибирайте 1-2 продукти);
- другий сніданок - жменька горіхів, авокадо (вибрати 1 продукт);
- вечеря - грецький салат, овочеве рагу та куряча грудка;
- післяобідній чай - сир, 2 фрукти, жменька горіхів (вибрати 1 продукт);
- вечеря - грецький салат, рис, варена риба.
Забороняється середземноморською дієтою жирне, солоне, солодке та борошняне, а також цукор. Рекомендовані продукти: оливкова олія, курка, риба, рис, зелень, овочі, фрукти, молочні продукти, фініки, сир, фундук та мигдаль.