Хімічні речовини в овочах допомагають вилікувати жирну печінку - архід
Нове дослідження показує, що сполука, яка природно міститься в різноманітних загальновживаних овочах і виробляється кишковими мікробами, дуже корисна для розплавлення жиру з жирної печінки.
Дослідження, опубліковане в січні 2020 року в журналі Hepatology, зосереджується на сполуці під назвою індол, яка виробляється кишковими бактеріями, але також міститься в великій кількості в хрестоцвітних овочах. Розуміння цього може допомогти знайти нові способи управління або запобігання цьому стану.
Фото: POLIGOONE/Shutterstock
Проблема
Безалкогольна жирова хвороба печінки (НАЖХП) - це стан, при якому печінка складається з жиром. Це може бути через переїдання з високим вмістом насичених жирів. Інші фактори ризику включають ожиріння, яке збільшує ризик у 7-10 разів порівняно із загальною популяцією.
Ожиріння - це метаболічна проблема, яка спричиняє запалення, яке, в свою чергу, спричинене лейкоцитами, які називаються макрофагами. Вони мають вирішальне значення у боротьбі з токсичними або невідомими молекулами. Набір макрофагів при жировій хворобі печінки призводить до погіршення пошкодження печінки через сильні хімічні речовини, що виділяються з цих клітин-воїнів, які повинні поглинати бактерії та інші сторонні речовини. Якщо НАФЛД не лікувати, це може завдати шкоди здоров’ю печінки та спричинити цироз або навіть рак.
Основна увага в дослідженні була надана опису впливу індолу на жирову печінку у 137 китайських добровольців. Індоли містяться в капусті, капусті, брокколі та цвітній капусті, всі вони є хрестоцвітними овочами. Індол утворюється при розщепленні амінокислоти триптофан, сполуки моноаміну. Він володіє активністю втрати жиру в печінці, а також протизапальними та протираковими властивостями.
Дослідження також розглядало, як уражені індолом тварини харчуються дієтами з низьким вмістом жиру та високим вмістом жиру, коли вони присутні в різних концентраціях. Дієта з високим вмістом жиру імітувала ситуацію, подібну до НАЖХП.
Дослідники також вивчали вплив індолу на окремі клітини, в печінці та кишечнику. Клітини кишечника, як правило, сигналізують про протизапальні повідомлення до печінки. Індол збільшив експресію головного гена (PFKFB3), який є специфічним для імунних клітин, що походять з кісткового мозку. Він регулює розщеплення глюкози, а також пригнічує запальну активність макрофагів.
Коли цей ген був придушений, жирова печінка ускладнилася із збільшенням запальної активності. Індол втратив значну частину своєї ефективності проти НАЖХП у ожирілих тварин із НАЖХП, що виробляються дієтою з високим вмістом жиру.
Крім того, досліджували активність кишкових бактерій, що продукують індол. Кишкові бактерії мають неоднозначний вплив на перебіг цієї хвороби. Ті, хто виробляє індол, сприятливо впливають на зменшення відкладення жиру.
У цьому дослідженні досліджено наявність кишкового запалення та запалення печінки, щоб передбачити результат впливу індолу при НАЖХП. Він також вивчав поліпшення жирності печінки, спричинене індолом на моделях тварин.
Результати
Існувала зворотна кореляція між індексом маси тіла та рівнем індолу в крові - чим важча людина, тим нижча концентрація індолу в крові. Відмічалось значне зниження рівня індолу у пацієнтів із клінічним ожирінням порівняно з худими. Нижчий рівень індолу також був пов’язаний з вищим рівнем жиру в печінці.
Коли тварин на дієті з високим вмістом жиру, що виробляє НАЖХП, лікували індолом, кількість жиру в печінці зменшувалось і запалення знімалося. Це допомогло дослідникам визначити справжню роль індолу в стані та зменшити запалення печінки. Також було з’ясовано, яку користь можна очікувати від активності індолу у людей із цим розладом.
Співдослідник Шеннон Глейзер каже: «Зв’язок кишечника і печінки додає складності дослідженням безалкогольної жирової хвороби печінки. Потрібні термінові дослідження, щоб повністю зрозуміти роль індолу ".
Це перше дослідження було засноване на китайських добровольцях, але, за словами дослідника Ціфу Лі, результати будуть передані іншим етнічним групам, беручи до уваги склад кишкових бактерій та різні метаболіти.
Їжа, що призводить до високого рівня індолу, або ліки, що діють за тим самим механізмом, можуть представляти нову терапію НАЖХП, дослідники також вважають, що такий підхід може допомогти запобігти захворюванню. Слідчий Чаодун Ву каже: "Запобігання розвитку та прогресуванню НАЖХП може залежати від дієтичних підходів, щоб забезпечити, щоб мікроби кишечника дали можливість індолу та іншим метаболітам ефективно функціонувати".
Надалі він хотів би дослідити, як здорова їжа може змінювати склад кишкових мікробів для кращого виробництва індолу та інших метаболітів. Він підсумовує: “На основі цього дослідження ми вважаємо, що корисна їжа з високою виробничою здатністю до індолу є надзвичайно важливою для запобігання НАЖХП та корисною для покращення здоров’я постраждалих. Це ще один приклад, коли дієтичні зміни можуть допомогти запобігти або лікувати захворювання та покращити індивідуальне самопочуття. "
Ма, Л., Лі, Х., Ху, Дж., Чжен, Дж., Чжоу, Дж., Ботлетт, Р., Метьюз, Д., Зенг, Т., Чень, Л., Сяо, X., Athrey, G., Threadgill, D., Li, Q., Glaser, S., Francis, H., Meng, F., Li, Q., Alpini, G. and Wu, C. (2020), Indole Alleviates Індукований дієтою стеатоз печінки та запалення із залученням мієлоїдних клітин PFKFB3. Гепатологія. Прийнятий авторський рукопис. doi: 10.1002/hep.31115