Грецький суп з рисом і лимоном

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1,5 л курячого бульйону
  • 2 яйця
  • 2 органічних лимона
  • 160 г рису
  • 2 Гілочки петрушки плосколистої
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = низькі

Етапи підготовки

  1. Нагрійте бульйон з птиці у великій каструлі.
  2. Покладіть рис у дрібний друшляк і промийте його під водою протягом 2 хвилин.
  3. Коли бульйон закипить, додайте рис і варіть його близько п’ятнадцяти хвилин.
  4. Зачистіть петрушку і подрібніть її.
  5. Вичавити сік лимона.
  6. У мисці збийте сік вашого лимона з 2 яйцями. Додайте невеликий ківш трохи охолодженого бульйону і ще раз збийте. Додайте ще один ківш гарячого бульйону і збийте.
  7. Вилийте свою заготовку в бульйон і продовжуйте варити кілька хвилин, щоб суп загус.
  8. Розлийте суп у 4 тарілки для супу. Прикрасьте його скибочками лимона і петрушки. Перець.

Поради та поради щодо грецького лимонного рисового супу

Традиційно цей суп прикрашають шматочками курки.

рисом