Грейпфрут - здорова королева цитрусових

Завдяки високому вмісту вітаміну С грейпфрути є справжніми сильними фруктами.

королева

На смак грейпфрути мають кислий і гіркий, солодкий і соковитий колір і мають міцну червону м’якоть. Окрім багатьох цінних мінералів, мікроелементів та вітамінів, у королеви цитрусових є ще кілька гірких речовин - не корисних для здоров’я кожного. Дізнайтесь у нас все про те, що помішується між апельсином та грейпфрутом, наскільки це здорово та які смачні страви та напої ви можете викликати з грейпфрута.

Звідки береться грейпфрут?

У 1750 р. Це відкрили ботаніки на Барбадосі випадково, що апельсин і грейпфрут схрещувалися природним шляхом. То була година народження грейпфрута. Гібрид отримав свою назву «виноградний плід», оскільки на деревах плоди ростуть дуже близько - подібно до того, що ми знаємо з винограду.

Приблизно через 130 років після його відкриття фермер із Флориди, США, вирішив вирощувати цитрусові плоди у великих масштабах на величезних плантаціях. На додаток до Техасу, Арізони та Каліфорнії, Флорида все ще є однією з країн найбільші площі вирощування грейпфрута в США. Серед інших країн, що ростуть, - Китай, Південна Африка, Гондурас, Мексика, Аргентина, Іспанія, Сирія, Туреччина та Ізраїль.

Існують різні види грейпфрута?

Зараз існує понад 20 різних сортів грейпфрута. Вони відрізняються насамперед кольором м’якоті або шкірки, смаком або товщиною шкірки. Існують також безнасінні та багаті насінням сорти. До найвідоміші та найпопулярніші сорти грейпфрута включати:

  • Яффа
  • Рубіновий червоний
  • Ріо-червоний
  • Марш
  • Схід сонця
  • Червоні рум'яна
  • Зірка Рубі
  • Полум'я
  • Оробланко

Так званий Гібриди грейпфрута. Це нещодавно виведені схрещування грейпфрутів та інших цитрусових.

Який найкращий спосіб зберігати грейпфрут?

Навіть якщо ми можемо знайти смачні цитрусові фрукти у добре укомплектованих супермаркетах цілий рік, грейпфрут є власне зимовий плід. Основний сезон - з жовтня по травень. Якщо ви плануєте тримати грейпфрути кілька тижнів, це найкращий у відділенні для фруктів у вашому холодильнику або зберігати при помірній кімнатній температурі.

Наскільки здорові грейпфрути?

Грейпфрути вважаються надзвичайно здоровими не тільки завдяки високому вмісту вітаміну С. 100 грам грейпфрута вже покривають майже 60% добової потреби у вітаміні С від. Королева цитрусових також регулярно є в меню для діабетиків та людей, які хочуть схуднути. Причиною цього є гіркі речовини, що містяться в грейпфруті. Ось так він будує Гірка речовина нарінгін Холестерин від, покращує чутливість до інсуліну, забезпечує поліпшення почуття ситості та стимулює вироблення шлункового соку, який є позитивно впливає на наше травлення.

Рослинний пігмент лікопін Кажуть, що він знижує ризик серцево-судинних захворювань і навіть запобігає деяким типам раку. Окрім вже згаданих цінних інгредієнтів, грейпфрут також містить вітаміни А, В1, В2 і В6, калій, магній, кальцій, залізо та фосфат, а також різні Антиоксиданти.

Остерігайтеся лікарських взаємодій!

На жаль, гірке речовина нарінгін має не тільки переваги, але і недолік, який не слід недооцінювати. У зв'язку з бергамотом також міститься в грейпфрутах, фермент блокується в печінці, внаслідок чого різні активні інгредієнти в ліках розщеплюються гірше. Це може бути або посилюючий або послаблюючий ефект препарату вести. В результаті також можуть бути посилені можливі побічні ефекти. В основному страждають:

  • Антидепресанти
  • Ліки від серця
  • Препарати, що знижують рівень холестерину
  • Антигіпертензивні препарати
  • Протиалергічні препарати
  • Знеболююче
  • Препарати проти раку
  • Ліки від астми
  • Сексуальний підсилювач

Я також з цим обережний Комбіновані протизаплідні таблетки та грейпфрут оскільки побічні ефекти багатьох таблеток, що сприяють тромбозу, надзвичайно збільшуються завдяки інгредієнтам цитрусових. Так як Ефект грейпфрута може тривати до 24 годин, Зазвичай лікарі рекомендують повністю уникати вживання фруктів або грейпфрутового соку - принаймні на той період, коли доводиться регулярно приймати ліки.

Грейпфрут на кухні

Грейпфрут можна не тільки ложкою сирої або пресованою в сік, але і використовувати його на кухні набагато різноманітніше, ніж думає більшість людей. Завдяки своєму гірко-солодкому смаку та соковитій м’якоті цитрусовий фрукт чудово поєднується з м’ясними та рибними стравами, а також вирізає прекрасну фігуру в салатах.

Ми зібрали для вас п’ять коротких ідей рецептів:

Рецепт 1 - грейпфрутові айолі

  1. Пюреруйте 80 мл молока та 2 зубчики часнику у високому блендері за допомогою ручного блендера.
  2. Не вимикайте змішувач і додайте рівномірно 600 мл ріпакової олії тонкою цівкою, поки воно не стане кремоподібної консистенції.
  3. Додати 2 чайні ложки грейпфрутового соку і заправити 1 чайною ложкою солі, 2 чайними ложками соусу чилі і трохи цедри з цедри грейпфрута.

Добре поєднується з рибою, морепродуктами або птицею.

Рецепт 2 - салат з грейпфрута

Грейпфрут ідеально поєднується з різними варіаціями салатів, а також підходить для заправки салатів. М’якоть особливо добре поєднується з ягнятим салатом та ракетою, авокадо, фенхелем, волоськими горіхами, базиліком, сиром фета, креветками, лососем та птицею.

Рецепт 3 - каша з грейпфрутовим соком замість молока

  1. Залиште вівсяні пластівці в мисці, щоб вони просочилися грейпфрутовим соком на ніч.
  2. Щоб збалансувати кислий смак, просто перемішайте розтертий банан і трохи абрикосового пюре наступного ранку.
  3. За бажанням ви також можете додати горіхи, кокосову стружку, насіння або інші фрукти.

Каша з грейпфрутового соку не містить лактози і не містить цукру.

Рецепт 4 - шприц-грейпфрутовий сік з розмарином та імбиром

У велику грінку налийте рівні частини грейпфрутового соку та мінеральної води. Додайте чотири гілочки розмарину і чотири тонкі скибочки імбиру. Смачний, корисний та освіжаючий грейпфрутовий шприц готовий.

Рецепт 5 - Фарширований грейпфрут

  1. Акуратно видаліть філе грейпфрута і відкладіть. Змішайте кварк або зернистий вершковий сир, мед і м’яту разом, а потім додайте фруктове філе.
  2. Налийте суміш кварку та грейпфрута у видовблену цедру грейпфрута. Прикрасити листочком м’яти та філе грейпфрута.
  3. Якщо хочете, можете приправити крем горіхами, пластівцями, насінням або іншими фруктами.

Рецепт 2 \ u2013 салат з грейпфрута \ n

Грейпфрут ідеально поєднується з різними салатами, а також підходить для заправки салатів. М’якоть особливо добре поєднується з ягнятим салатом та ракетою, авокадо, фенхелем, волоськими горіхами, базиліком, сиром фета, креветками, лососем та птицею. \ N

Рецепт 3 \ u2013 Каша з грейпфрутовим соком замість молока \ n

\ n

    \ n
  1. Залиште вівсяні пластівці в мисці, щоб вони просочилися грейпфрутовим соком на ніч. \ n
  2. Щоб збалансувати кислий смак, просто додайте пюре з банану і трохи абрикосового пюре наступного ранку. \ n
  3. За бажанням ви можете додати горіхи, кокосову стружку, насіння або інші фрукти. \ n \ n

Каша з грейпфрутового соку не містить лактози і не містить цукру. \ N

Рецепт 4 \ u2013 Грейпфрутовий шприц з соком з розмарином та імбиром \ n

У велику грінку налийте рівні частини грейпфрутового соку та мінеральної води. Додайте чотири гілочки розмарину і чотири тонкі скибочки імбиру. Смачний, корисний та освіжаючий грейпфрутовий шприц готовий. \ N

Рецепт 5 \ u2013 Фарширований грейпфрут \ n

\ n

    \ n
  1. Акуратно видаліть філе грейпфрута і відкладіть. Змішайте кварк або зернистий вершковий сир, мед і м’яту разом, а потім додайте фруктове філе. \ n
  2. Налийте суміш кварку та грейпфрута у видовблену миску грейпфрута. Прикрасити листочком м’яти та філе грейпфрута. \ n
  3. Якщо хочете, можете приправити крем горіхами, пластівцями, насінням або іншими фруктами. \ n \ n \ n