Грейпфрутові родичі грейпфрута; аптечний журнал
Цитрусові, мабуть, походять з Південно-Східної Азії. На відміну від свого родича, грейпфрута, він рідко опиняється на полицях торговців фруктами в цій країні
Зовні грейпфрут нагадує грейпфрут
Склад: Серед іншого, вітамін С.
Грейпфрути відносно низькокалорійні. Як і решта цитрусових, вони містять вітамін С, який важливий для побудови сполучної тканини та кісток.
Походження: тропічні фрукти з Азії
Спочатку вважають, що грейпфрути походять з тропічної південно-східної Азії. Сьогодні основні райони вирощування знаходяться в Малайзії, Таїланді, Індонезії, Тайвані, Японії та Китаї. Товари, доступні в Німеччині, в основному надходять з Ізраїлю.
Ботаніка: гігант серед цитрусових
Грейпфрути належать до сімейства цитрусових. Плоди є найбільшими цитрусовими з помело і ростуть на Citrus maxima з родини ромбових. Цитрусові максимуми означають щось на зразок «найбільшого лимона». Вічнозелене дерево може досягати у висоту 15 метрів.
Плоди можуть отримати в діаметрі близько 30 сантиметрів. Їх форма нагадує сплюснуту сферу. Товста м’ясиста шкіра від жовтуватого до зеленого кольору. Кожен плід складається з десяти-п'ятнадцяти колон, які відокремлені одна від одної твердими проміжними мембранами. У окремих сегментах є мішечки з соком. М’якоть від рожевого до червоного. На смак він кисло-солодкий і трохи гіркий. В одному плоді можна знайти до 200 насінин. Грейпфрути слід відрізняти від своїх родичів - грейпфрута. Вважається, що грейпфрути - це щось середнє між грейпфрутами та апельсинами.
Сезон: рідкісні тропічні фрукти
На відміну від грейпфрутів, які часто пропонують, грейпфрути рідко можна придбати в магазинах. В принципі, вони доступні цілий рік.
Зберігання грейпфрута: прохолодне, але не дуже холодне
Якщо зберігати в прохолодному приміщенні, грейпфрути мають порівняно тривалий термін зберігання.
Поради щодо підготовки: Шкірка легко відклеюється
Товсту шкірку грейпфрута легко очистити. Зазори всередині можна відокремити вручну. Зазвичай для цього не потрібен ніж. Доцільно очищати волокна шкірки від щілин. Тоді плід менш гіркий на смак. Грейпфрути соковиті і на смак нагадують типовий цитрусовий фрукт, такі солодкі і кислі одночасно. Залежно від вашого смаку, ви можете подавати фрукти з невеликою кількістю цукру, кленового сиропу або меду. Закуска, яка має відносно низьку калорійність, багатша на енергію.
У фруктовому салаті найкраще не поєднувати грейпфрути з іншими цитрусовими. Вони розвивають свій повноцінний смак, коли їх змішують з яблуками, грушами, виноградом, ягодами або бананами. Грейпфрутовий сік надає заправці для ситного салату фруктовий аромат. Його кислий сік також корисний у мисках або коктейлях, а також в якості екзотичної приправи до теплих основних страв. Не можна ложкою грейпфрут, як грейпфрут.