Гренада, ви всі зацікавлені в тому, щоб його з’їсти; ; Блог шеф-кухарів

Гренада, тобі краще їсти це

Гренада, тобі краще це з'їсти ...

Починаючи з давньогрецьких міфів, гранат часто зображають на гравюрах та картинах, на яких зображені сцени їжі. Потрібно сказати, що гранат завжди цінувався за свої здоров'я, 100 г соку насіння граната містять вдвічі більше антиоксидантів, ніж, наприклад, ожина, і навіть у чотири рази більше, ніж апельсини.

Ми в кінці січня, це кінець сезону фруктів, ще кілька днів, щоб його з’їсти. Зазвичай сезон починається в листопаді одночасно з хурмою та каштанами. У всіх країнах Близького Сходу це плід традиції, склянка гранатового соку під час зустрічі вітає.

Гранати часто з’являються на столах у різдвяний час, на багатьох грецьких та єврейських столах, на весіллях і тому в Новий рік вони люблять розбити гранат на щастя.

Сік також вважається афродизіаком. Деякі історики не соромляться думати, що замість яблука в Едемському саду заборонений плід - гранат.

Найчастіше шкірка граната яскраво-червона, зовнішня шкірка товста і шкіряста, всередині грона соковитих плодів розташовані методично і вирівняні лінією. Їх розділяє тонка шкірка, яка під їх тиском прийняла форму плоду. Плід під тонкою шкіркою дає дуже м’яку гру, зовнішня шкірка і насіння дуже гірчать.

Коли фрукти дозрівають, натиск соку і сонця змушують їх лопнути, це найкращий час для їх споживання, навіть якщо вони не продаються в магазині після відкриття.

Існує кілька різновидів граната, білий, жовтий, рожевий всередині плодів у дозрілому стані зазвичай червоний. У деяких сортів насіння дуже темне, майже пурпурне.

Гранат, як правило, використовують для отримання свіжого соку, або зменшеного в сиропі (дуже відомий під назвою гренадин) або в "патоці", на індійській кухні також використовують сушені (зневоднені) і навіть порошкоподібні зерна граната.

Що стосується здоров’я, фрукти багаті вітаміном С, можуть сприяти зниженню рівня холестерину, а завдяки антиоксидантам допомагають боротися з певними видами раку.

Багато страв, що містять гранат, широко використовуються в мезе на Близькому Сході і особливо в Лівані. Гранатова патока народжується завдяки зменшенню соку (з додаванням цукру або без нього), ви можете покласти качину грудку, салат, салат або змішати його в коктейлях, це приносить приємну кислотність і смак фруктів, що не мають аналогів.

Це типовий плід Середземномор’я, корінний на Близькому Сході, який зараз зустрічається в Азії, Індії та Східній Європі, Африці, Латинській Америці, Арізоні та Каліфорнії. Багато нових дерев, більш урожайних і що дають солодші плоди, були прищеплені в Каліфорнії, де зараз плоди широко культивуються.

Кора плодів і кора чагарника використовуються в деяких традиційних ліках для лікування паразитів. В Індії терпку білу шкіру використовують як зубну пасту з сіллю, але сік, однак, є дуже дубильним (як вино), і може забарвлювати зуби, а не чистити їх. .

Не існує справді ефективних «фокусів», щоб відкрити виноград, нарізавши його ножем, пошкоджує насіння і робить сік гірким. Якщо гранат дуже стиглий, наріжте його делікатно кінчиком ножа, він злегка розколеться сам по собі, тоді вам залишається лише відокремити шматочки.

Оскільки насіння зберігаються висячими на корі, досить відчепити їх в гроно, це навіть дитяча гра. Терпіння і метод будуть вашими союзниками. Існує також водний метод, коли він широко відкритий, відокремте секції, а потім занурте їх у воду. Шкірка легше відривається, насіння падають на дно ємності, шкірка плаває.

Залишити коментар

КАТЕГОРІЇ

З чайною ложкою (14)
Новини іноземних монет (369)
Новини Pourcel Франція (664)
Новини Шеф-кухарі та ресторани (832)
Мистецтво, культура та традиції (248)
Угода місяця (11)
Хороші адреси (1019)
Зустрічні труси (114)
Кухарі (1907)
Дизайн - оздоблення (133)
Долі жінок (4)
Події та вечірки (1045)
Рецепт тижня (149)
Винороб місяця (54)
Коктейлі (15)
Без зірок (665)
Для розваг (726)
Преса та ЗМІ (1727)
Продукти сезонного ринку (147)
Рецепти кулінарної майстерні (185)
Тенденції (926)
відео (214)
Туристичні напрямки відпочинку (115)