Гриб ґудзиковий, багатий рідкісними вітамінами - Журнал переваг

журнал

Додати до Вибраного Юпітера

Ви сказали банально? Ні! Дослідники з INRA (Національний інститут агрономічних досліджень) це довели гриб ґудзиковий був таким же багатим антиоксидантами, як і його азіатські кузени (шийтаке та інші майтаке), які, як відомо, корисні для здоров’я. Перш за все, він забезпечує вітаміни, яких немає в інших овочах. Наприклад, ті з група В, вершина для нашої життєвої сили, а також провітамін D, необхідний для правильного закріплення кальцію. Все для всього 15 ккал/100 г..

На нашій тарілці Хороші новини для нашої купівельної спроможності: ми знаходимо його скрізь, в усі пори року і дешево. Вагомі причини їсти його раз на тиждень. І хоча його капелюх містить більш високу концентрацію антиоксидантів, ніж його нога, це не заважає йому їсти все. Згодом, у сирому або вареному вигляді, це справа смаку. Але краще смажити, ніж варити, щоб уникнути втрати вітамінів.