Гриби, а р; це загрожує культурам і людям
З появою стійкості до фунгіцидів гриби представляють реальну загрозу сільському господарству, продуктам харчування та здоров’ю людей. Усі гравці повинні працювати разом, щоб обмежити це явище. Що стосується сільськогосподарських культур, фермери пильні, і проводяться наукові дослідження з метою пошуку альтернативних рішень.
Важко передбачити, грибкові захворювання представляють "тиху загрозу здоров'ю людей, сільському господарству та продовольству", - заявляє Крістіан Хуйге, науковий керівник сільського господарства INRA, під час дебатів, організованих на цю тему "Так інноваціям! »12 квітня. Гриби щорічно вбивають 1,6 мільйона людей у всьому світі.
На професора Франсуазу Боттерель, лікаря з медичної біології та секретаря Французького товариства медичної мікології, слід терміново реагувати. "Ми повинні бачити бачення"одне здоров’я"(здоров'я, примітка редактора). Все пов'язане між здоров'ям людей, тварин і рослин", підкреслює Франсуаза Боттерель. Тим більше, що деякі гриби стають стійкими до фунгіцидних молекул, що використовуються в здоров'ї людини, а також у захисті рослин, як, наприклад, азоли "У Нідерландах 20% грибів Aspergillus стійкі до цього сімейства хімікатів", широко використовуваних у виробництві тюльпанів. І явище поширюється: "це зараз стосується 4% цих грибів у Франції".
Обмежте появу стійкості до фунгіцидів
Гриби є предметом посиленого нагляду в сільському господарстві через їхній значний вплив на продуктивність сільськогосподарських культур: "- в середньому 20%", за словами Крістіана Хуйге. І справа не лише в урожайності, вони також можуть «нашкодити якості врожаю та виробляти мікотоксини», як наголошує Олів’є Купері, фермер з Івеліну. "Наші виробництва повинні бути здоровими, справедливими та товарними, щоб їх можна було продавати".
Для боротьби з цими грибами, обмежуючи появу стійкості, фермер використовує «напівдози для профілактичного лікування» і намагається «варіювати молекули». Але пропозиція не завжди дозволяє це зробити, як у випадку з "Сигатокою в буряку". Фермер також використовує “сортове змішування” та використовує інструменти підтримки прийняття рішень для “оптимального розташування обробок”.
Знайдіть альтернативні рішення
Знання також розвиваються і “ставлять під сумнів багато речей сьогодні. Раніше вважалося, що «рослина була здоровою, коли на ній нічого не було. Сьогодні рослина повинна жити з необхідним балансом », - додає Крістіан Хюі. "Деякі рішення біоконтроль працюють досить добре, як сірка або мідь. "Ці два приклади викликають, з іншого боку," інші занепокоєння щодо життя ґрунту ". Тому дослідження працюють над пошуком інших альтернативних рішень, але "у нас все ще не вистачає перспективи на цю тему".