Гриби для зниження рівня цукру в крові
гриби містять деякі найефективніші природні ліки на планеті. В даний час їх кількість оцінюється приблизно в 140 000 видів. Agaricus bioporus, більш відомий як Паризький гриб, є найбільш широко вирощуваним їстівним грибом у світі. Нещодавнє американське дослідження, опубліковане в Journal of Fuctional Foods, виявляє, що вживання в їжу грибів ґудзиків може допомогти печінці краще засвоюватися і зменшити рівень цукор в крові.
Що таке пробіотик ?
діабет є хронічним захворюванням, що характеризується високим вмістом цукру в крові (рівнем цукру в крові). Коли у вас діабет, рівень інсуліну або недостатній, або неефективний, і рівень цукру в крові не може бути нормалізований.
A пробіотик відноситься до живого мікроорганізму, бактерій або дріжджів, які при споживанні в достатній кількості сприятливо впливають на здоров'я людини, крім традиційних харчових ефектів. Пребіотики мають властивість збільшувати ріст і активність пробіотиків. Вони є субстратом для пробіотиків. Дійсно, пребіотики це рослинні волокна, які ми не перетравлюємо, але служать їжею для бактерій, що знаходяться в нашому кишечнику. Отже, це вуглеводи цукру які засвоюються бактеріями в нашому кишечнику.
Знати ! Набір бактерій, вірусів та дріжджів, що живуть у конкретному середовищі. Мікробіота кишечника людини складається з приблизно 100 000 мільярдів мікроорганізмів.
Згідно з новим дослідженням, проведеним дослідниками з Університету штату Пеннільванія (США), гриби de Paris призведе до зміни мікробіоти кишечника, що може покращити спосіб засвоєння цукру в організмі і, таким чином, знизити його рівень у крові.
Вживання печериць і цукровий діабет
Вчені розділили мишей на дві групи: одні з кишковими бактеріями, як люди, а інші без. Вони годували мишей приблизно 85 грамами гриби з Парижа на день. Вивчаючи їх травну систему, вони зрозуміли, що гриби де Пари, спричинив ріст деяких бактерій, таких як Преволтелла, які стимулювали б вироблення жирних кислот, таких як пропіонат та сукцинат, які, як відомо, допомагають організму краще засвоювати глюкозу.
Паризькі гриби діють як своєрідний пробіотик, що дозволяє травній системі краще захищатися. Для дослідників ці результати повинні дати можливість просунути дослідження нових методів лікування або засобів профілактики діабету.
Олександра А., науковий журналіст