Гриби та виноград, продукти проти Альцгеймера
Тривалість життя неухильно зростає, зокрема завдяки досягненню медицини та кращому способу життя, ніж у минулому. Зі старінням населення ми бачимо значний розвиток вікових патологій, таких як Хвороба Альцгеймера що лише представляє 80% деменції. Дослідження змогли продемонструвати вплив певних факторів навколишнього середовища, генетичних факторів або факторів, пов’язаних із умовами життя, на розвиток, а також на профілактика з хвороба Альцгеймера. Чи може дієта зіграти свою роль у запобіганні цій патології ?
Гриби та нейродегенеративні захворювання
хвороба Альцгеймера є патологією, що визначається мозковою недостатністю, втратою пам'яті та деякі функції когнітивні (порушення мови, виконання простих завдань тощо). Причина розвитку такої патології досі незрозуміла, але знання про генетичні фактори, фактори навколишнього середовища та способу життя були виділені дослідниками.
У цьому сенсі для вчених здавалося важливим зацікавитись продуктами харчування, які можуть вплинути на управління ними нейродегенеративні захворювання. Серед них, гриби мають певні переваги в профілактиці. Дійсно, вони мали б цю здатність позитивно впливати на імунну систему. Дещо гриби їстівний містив би тоді рідкісні компоненти, здатні пригнічувати (уповільнювати або навіть придушувати) певні дії на клітини мозку, пошкоджені в процесі хвороба Альцгеймера.
Ці “біоактивні компоненти”, присутні в них гриби проте, і біологічні механізми, пов'язані з їх споживанням, все ще залишаються науково обговореними.
Альцгеймера: їсти виноград досить добре !
Регулярне споживання виноградний також зіграє роль у профілактиці хвороба Альцгеймера.
У Каліфорнійському дослідженні групи осіб зХвороба Альцгеймера і з недоліками в пам'яті, були вибрані. Вчені попросили їх споживати майже 3 чашки виноградний на день. Для деяких це був «справжній» виноград. Для інших тестових осіб мова йшла про плацебо, що імітувало фрукти текстурно та зі смаком. Потім когнітивну активність вимірювали у цих двох групах тестувальників протягом 6 місяців. Тоді результати демонструють значно кращий діагноз у пацієнтів, які споживали "справжній" виноград.
Дійсно, дієта, багата на виноградний запобігає занепад мозкових функцій, а також покращує увагу та пам'яті. Це дослідження продемонструвало, що споживання виноградний, двічі на день протягом шести місяців може значно запобігти пошкодженню мозку, спричиненому хворобою D.Хвороба Альцгеймера. Крім того, це споживання також матиме вплив на ділянки кори головного мозку, контролюючи увагу та пам'яті, для підвищення продуктивності.
Ці результати, підкреслені доктором Сільверманом, допомогли покращити знання з точки зору профілактики хвороба Альцгеймера. виноградний тоді було б корисною їжею як для запобігання спадам неврологічний, але також у серцево-судинному ризику.
Ці переваги пояснюються наявністю в виноградний, молекул: поліфеноли, що дозволяє виробляти антиоксиданти та підвищувати протизапальну активність організму.
Знати ! Поліфеноли - це молекули, широко поширені в рослинах. Вони мають таку здатність виробляти антиоксиданти (молекули, що діють, зокрема, на розвиток клітин), і тому дуже цікаві у профілактиці та/або лікуванні певних патологій.