Гриби з вершками з варениками - рецепт

1.Для галушок з хліба наріжте булочки або булочки на дрібні скибочки і приправте сіллю. Молоко розігріти і залити булочку.

гриби

2.Наріжте дрібно кубиками цибулю і піт на вершковому маслі до напівпрозорості, додайте до рулетів. Додайте сухарі, дрібно нарізану петрушку та яйця. Замісити не надто м’яке тісто. Якщо тісто занадто м’яке, замішуйте сухарі по столовій ложці, поки тісто не зможе сформувати форму. Накрийте кришкою і дайте тісту відпочити приблизно 15 хвилин.

3.Тим часом доведіть воду до кипіння у великій каструлі. Сформуйте вареники і додайте їх у воду. Зменште температуру і дайте вареникам варитися близько 15-20 хвилин, більше не готуйте. Коли вареники спливуть на поверхню, вони готові.

4-й.Тим часом очистіть гриби і наріжте їх скибочками.

5.Доведіть воду в каструлі до кипіння, додайте гриби, доведіть до кипіння один раз і негайно злийте знову, відставте.

6-й.Наріжте цибулю невеликими кубиками і потійте у вершковому маслі до напівпрозорості. Додайте підготовлені гриби і соте. Влийте приблизно 125 мл овочевого бульйону, гриби повинні мати кремову консистенцію, потім додайте вершки. Дайте грибним грибам варитися близько 5 хвилин.

7-й.Приправте сіллю, перцем, кмином та оцтом.

8-й.Розкладіть грибний суп з хлібними варениками по тарілках і подавайте, посипавши дрібно нарізаною петрушкою.