Грибна піца; БеконКопчений бекон Я готую, тому і є
Гриби та бекон/Піца з копченим салом
Піца Champignones y Panceta Ahumada (Аргентина)
Я не кажу це з патріотизму, тому що я не фанатик, і що я насправді маю 3 країни (і 3 національності): країну походження Італію, країну народження, Аргентину та країну усиновлення, Францію. Але кажу вам, найкращих піц у світі їдять не в Італії, а в Буенос-Айресі! Ноу-хау італійських іммігрантів плюс багатство місцевих продуктів - запорука цього успіху! Тож це моя перша, у довгому списку аргентинських піц, якими я ділюсь з вами.
1 куплене в магазині або домашнє тісто для піци (нижче, простий рецепт)
150г Томатного соусу
200г тертої моцарели
5 скибочок копченого бекону (або сірників)
6 великих грибів-гудзиків (свіжих або консервованих)
1 подрібнена зелена цибуля
80 г сиру «регіаніто» (тут замінюють пармезаном або Грана Падано) смужками
8 перепелиних яєць
1 с. до с. сушеної материнки
3 листя базиліка, подрібнені
3 чорні оливки без кісточок і крупно нарізані
1 краплинка оливкової олії
Зробити подрібніть подрібнену зелену цибулю на невеликій кількості гарячої оливкової олії протягом декількох секунд. Книга.
Щітка тісто для піци з томатним соусом. Випікайте при 180 ° C (TH6-7), поки тісто не звариться, але не стане золотистим. Дістаньте його з духовки і посипте моцарелою, покладіть зверху скибочки копченого бекону і запікайте, поки моцарела не розтане. Вийняти з духовки.
Додайте гриби (якщо вони свіжі, обсмажте їх на невеликій кількості оливкової олії протягом декількох секунд) смужками, оливки, зелену цибулю і розбийте перепелині яйця зверху, переконавшись, що на порцію є яйце.
Поверніть у духовку на кілька хвилин (жовтки повинні бути рідкими) Дістаньте піцу і посипте смужками пармезану або Грана Падано, базиліком та материнкою. Подавайте негайно
За цим рецептом я беру участь (поза конкуренцією) як спонсор # CataCookingChallenge05.
Цей рецепт є частиною сезонного приготування їжі, організованого моїм дорогим Клокло. Сезонні інгредієнти тут: помідор та гриби.
Тісто для піци домашнього приготування
Покласти у кухонному комбайні (або замісити вручну) 230г борошна, 1 ч. л. до с. сіль і мелений перець.
Окремо, розбавлений 8 г сухих хлібопекарських дріжджів (1 пакетик) з 12,5 цл теплої води. Активуйте робота та додайте розчинені дріжджі. Зберіть тісто в кулю і дайте йому піднятися протягом 1 години при кімнатній температурі, накривши. Розкачайте тісто на папері для приготування і приготуйте свою піцу за рецептом.