Грибне рагу з фундуком смачне восени

Сезонно адаптується і дуже легко: грибне рагу

Гриби доступні цілий рік - будь то гриби, азіатські гриби чи лисички ...

Гриби - це збагачення для дієти і особливо для здоров’я! Від мінералів і вітамінів до великої кількості харчових волокон, гриби містять багато цінних інгредієнтів. Той, хто вживає азіатські гриби, такі як шиїтаке або гливи, також може отримувати певну кількість вітаміну D через їжу.

Загальне у всіх грибів - це їх смачний смак. У цьому рецепті ми організували його з картоплею та чебрецем та прикрасили місцевими горішками.

Рецепт: грибне рагу з фундуком

інгредієнти

1 цибулина
2 зубчики часнику
400 г грибів
400 г картоплі
2 ст ложки оливкової олії
1 лавровий лист
1 чайна ложка чебрецю
800 мл овочевого відвару
сіль
перець
150 г фундука

підготовка

Спочатку очистіть і наріжте цибулю кубиками. Також почистіть зубчики часнику і дрібно наріжте кубиками.
Добре натріть/почистіть гриби і наріжте соломкою.
Очистіть картоплю і наріжте кубиками розміром укус.
Розігрійте оливкову олію в широкій каструлі і обсмажте в ній нарізані овочі.
Додайте лавровий лист і чебрець і залийте овочевим бульйоном. Тушонка повинна тушкувати на середньому вогні близько 20 хвилин, поки картопля не звариться.
Тим часом грубо наріжте фундук і коротко підсмажте їх на сковороді без олії. Відкласти.
Коли картопля стане м’якою, рагу можна заправити сіллю і перцем.
Посипте смаженим фундуком для подачі.

Підходить до

Наша порада

Немає правил щодо грибів - використовуйте ті, які зараз в сезоні і які вам подобаються! Для цього рецепту я використовував, наприклад, тирольські гриби шиітаке, оскільки вони містять багато вітаміну D.

Грибне рагу з фундуком: місцеве, корисне та смачне

Тим, хто любить гриби, сподобається це рагу! Його можна готувати у великих кількостях, адже міф про те, що не слід гріти гриби, це ... просто міф!:-)

Вам подобаються наші вегетаріанські рецепти? Вишукана кухня також працює без м’яса. 45 нових ідей для вегетаріанських делікатесів чекаємо на вас у нашій електронній книзі вегетаріанської кулінарної книги Paleo. Тут немає нудьги - як вам звучать вафлі зі шпинату, тістечка з авокадо та пиріжки з цвітної капусти? В Для тих, хто хоче інтегрувати більше овочів у своє повсякденне життя