Грибні фаршировані гриби Рецепт

рецепт

Інгредієнти на 5-6 порцій грибів, фаршированих в духовці, вам потрібні:

  • 500г свіжих грибів (15-20 грибів)
  • 2 цибулини
  • 2 болгарських перцю
  • 3-4 зубчики часнику
  • 2 столові ложки відвару
  • 100г шинки
  • 1 столова ложка соняшникової олії
  • 100г моцарели
  • сіль
  • перець

Як приготувати фаршировані гриби

Приготувати цей рецепт досить просто, а фаршировані гриби радують як їх, так і соус, який утворюється після випікання.

Для цього рецепту фаршированих грибів потрібні великі гриби грибного типу. Вони повинні бути більшими, щоб мати можливість заповнити їх в отриманому отворі після зламу хвоста.

Тож насамперед грибні гриби очищаються від зовнішньої оболонки, а хвостики видаляються. Потім добре промийте холодною водою, щоб прибрати сліди бруду. Помиті гриби тримають у холодній воді, поки готується начинка.

Як приготувати грибну начинку

Візьміть плодоніжки з грибів, помийте і почистіть. Під чищенням ми маємо на увазі зрізання нижнього кінця хвоста (того, що знаходився в землі), і вишкрібання зовнішньої шкіри хвостів ножем. Після того, як їх вимили та очистили, стебла грибів нарізають кубиками.

Очистіть 2 цибулини і наріжте їх кубиками, після чого обсмажте на сковороді з 2 столовими ложками соняшникової олії. Поки цибуля застигає, очистіть зубчики часнику та болгарський перець і наріжте їх кубиками. Коли цибуля почне розм’якшуватися і стане напівпрозорим, додайте перець з часником і грибні плодоніжки.

Добре перемішайте інгредієнти на сковороді і приправте сіллю і перцем (за смаком). Потім наріжте шинку невеликими кубиками і додайте її в каструлю з 50 мл води і 2 столовими ложками бульйону. Перемішайте інгредієнти назад на сковороду і тушкуйте 10-15 хвилин, а потім вимкніть вогонь і дайте охолонути 5-10 хвилин.

Як заправити гриби

Добре злити гриби водою, а потім помістити їх у піднос, який можна поставити в духовку. За допомогою чайної ложки візьміть із заздалегідь підготовленого складу для наповнення та покладіть у порожнину кожного гриба.

Покладіть 2-3 кубики моцарели поверх кожного гриба, він розтане в духовці і приєднається до начинки з грибом.

Поставте гриби в духовку і випікайте при температурі 160 градусів за Цельсієм 20 хвилин, поки вони не розм’якнуть і не запекуться.

Як подавати фаршировані гриби

Ці фаршировані гриби печериці - це смачна закуска, яка дуже добре поєднується зі склянкою червоного вина.

Фаршировані гриби також можна подавати як основну страву з гарніром (картопля, рис) або салатом, оскільки вони дуже ситні.

Достатня порція складається з 3-4 середніх грибів.