Грибні суфле - рецепти рецептів на кухні Actuelle

Інгредієнти для 6 осіб:

  • 200 г Гриби
  • 4 яйця
  • 30 г вершкового масла для мідій
  • 30 г кукурудзяного крохмалю
  • 40 мл молока
  • 1 гілочка розмарину
  • 1 крапелька олії
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = Середні

Етапи підготовки

  1. Очистіть гриби. Розпушіть розмарин і подрібніть його. Нагрійте на сковороді олію, додайте гриби та розмарин і варіть близько 8 хв, часто помішуючи. Приправте сіллю і перцем, зніміть каструлю з вогню і грубо наріжте гриби. Книга.
  2. Розтопіть масло в каструлі, потім додайте кукурудзяний крохмаль і варіть, помішуючи 2 - 3 хвилини. Влийте молоко і загустіть на повільному вогні, не припиняючи перемішування.
  3. Розігрійте духовку до 200 ° C (th.6/7). Відокремте яєчні білки від жовтків. Додайте жовтки на сковороду разом з грибами.
  4. Збийте білки до стійкості і обережно включіть їх у препарат. Розділіть на окремі форми для суфле, змащених маслом, а потім випікайте близько 25 хвилин. Подавайте прямо з духовки.

Поради та поради щодо грибних суфле

Ви можете замінити розмарин цибулею.

грибні