Грибний суп з Thermomix - Cookomix

Вам також може сподобатися:

Курячий та грибний суп

Ось рецепт Грибне велюте з Thermomix, цей вид супу, приготований із простого руфсу (суміші борошна та жиру, забарвленого на середньому вогні), розведеного вершками та/або молоком, до якого додаються гриби.

Це велюте широко вживають у Північній Америці, але особливо в консервах: американці використовують грибний суп як основу для таких страв, як рагу. Цей препарат іноді називають "американським бешамелем".

Тут не може бути й мови про консерви, і ми перестаємо отруїтися, оскільки цей грибний суп готується тільки зі свіжих інгредієнтів та за допомогою Thermomix !

Покажіть рецепт, як на моєму Thermomix

Помістіть 1 розрізану навпіл жовту цибулину в Thermomix і перемішайте 5 сек/швидкість 5 . Потім зішкребте боком миски шпателем.
Додайте в Термомікс 20 грам оливкової олії і варіть 2 хв/100 ° C/швидкість 1 .
Додайте в Термомікс 30 грамів борошна і варіть 2 хв/100 ° C/швидкість 1 .
Додайте в Термомікс 300 грам білих паризьких грибів і варіть 3 хв/100 ° C/швидкість 3 .
Додайте в Термомікс 400 грамів води, 1 куб бульйону з птиці, 150 грам напівжирного молока, 2 щіпки солі (з урахуванням смаку) та 2 щіпки перцю (з урахуванням смаку). Кухар 10 хвилин/100 ° C/швидкість 2 .
Додайте в Термомікс 150 грам жирних вершків і 10 листків свіжої петрушки. Змішати 30 сек/швидкість 4 потім поступово збільшуватися прискорювати 8.
Подавайте негайно або гарячим.

Ви повинні увійти в систему, щоб відреагувати на цей рецепт.
Підключіться в 1 клік !

UmmSara оцінила цей рецепт 5/5, 1 рік та 11 місяців тому

Супер хороший рецепт. Дотримуючись листа, я, однак, очистив гриби.
Зроблено в Monsieur Cuisine Connect, у мене не було проблем із переповненням завдяки 3-літровій чаші😉

Відмінно. З трохи тертим Gruрюером для дегустації 🤤