Гриль на кедрових дошках; Харчовий центр; Харчування здорове; блог живої їжі
Американські індіанці визнали, що деревина - це більше, ніж просто універсальний будівельний матеріал. Вони смажили м’ясо та рибу на кедровій дошці! Планка-гриль пізніше знайшов численних послідовників серед поселенців і досі надзвичайно популярний у Північній Америці. Було лише питання часу, коли цей захоплюючий метод гриля вдасться застосувати в Європі.
Особливості гриля на кедрових дошках
Пряний, димчастий, трохи схожий на ліс і з легким запахом трав - це, мабуть, найкращий спосіб описати запах кедрової деревини. Там є кедрова дошка чудовий аромат Тільки дуже щасливі, щоб їх приготували на грилі: стейки з яловичини або свинини, птиці та риби.
На сьогоднішній день дуже популярним є лосось на грилі. Звичайні овочі, такі як кабачки, кукурудза в качанах, перець, помідори та цибуля, які також мають користь кедрового аромату, підходять як овочевий гарнір.
Але будьте обережні: якщо ви хочете покласти на решітку рибу, а потім овочі, ви повинні пригостити їх власною дошкою. В іншому випадку рибний запах згодом розповсюдиться на овочі!
Незрівнянний аромат сам по собі є аргументом, але кедрова дошка може переконати ще більше: Це Їжа на грилі готується особливо м’яко, оскільки він не контактує з вогнем гриля. Чутлива їжа добре захищена на дошці. Все зберігає форму і залишається соковитим і ніжним. Навіть дуже дрібні шматочки вже не падають крізь решітку у вогонь.
Будь-який гриль підходить для приготування їжі з кедрової дошки за умови, що він має кришку. Це забезпечує рівномірний розподіл тепла і надходження його до їжі з усіх боків. Більше інформації можна знайти тут: Дошки з кедрового дерева для гриля
На що я повинен стежити, щоб кедрові дерева не пригоріли при смаженні?
Щоб дошка не пригоріла, її слід попередньо полити за кілька годин. Якщо вам подобається, ви можете додати аромат у воду: пиво, віскі або морська сіль, наприклад. Після цього дошку необхідно змити. Нарешті його обмазують маслом і задоволення від смаження може початися.
Порада: Подавайте свій стейк з картоплею та овочами прямо на кедровій дошці!
Кедрове дерево надає їжі на грилі особливий удар. Спробуйте самі!