Грудень 2008 р .; Винний світ
Репетиція Миколая 2008 року
2005 рік Шардоне S, виноробня Віттман - Рейнхессен
89 балів - дуже приємний, виразний і свіжий букет; Яблука, груші, дрібний ірис і витончені цитрусові. Навіть на мові, це шардоне не втомилося від деревини, але свіже, а аромати баррі добре поєднані. М'який розплав, яблучний компот, груші, трохи масла та іриски виявляють певну мінеральність. Загалом гарне Шардоне; Він компенсує, можливо, не настільки складний аромат з дуже хорошою довжиною. Краще не стане, слід пити протягом найближчих 1-2 років.
2003 Ріслінг Віннінгер Улен "Рот Лай", виноробня Гейманн-Левенштейн - Мозель
2003 Дослідження Херренберга Піно Нуар Й.С. "Старі лози", Жан Стодден - Ар
93 бали - глибокі, темні і тонко пряні плоди лісових ягід; з великою кількістю повітря (декантування принаймні за 1 годину до подачі) все більш диференційованим і складним. З одного боку, компактний і соковитий і з красивою кислотною структурою, з іншого боку складний, елегантний і з глибиною мінералу. Що справді дивує, так це велика стійкість вина на початку, яке лише повільно зникає - з великою кількістю повітря - на користь високого ступеня складності; в цьому стані це нагадує дуже, дуже хороший Бургундію. Але потім глибокий, складний та елегантний Піно Нуар, який не потребує страху перед порівнянням. Звичайно, він має потенціал ще принаймні ще на 5 років, не турбуючись про те, що згодом він дійсно погіршиться. Я вважаю, що 97 балів Wein-Plus трохи надмірні, але це завжди чудовий матеріал (який вже був амбіційним з точки зору ціни в 69 євро).
2003 Курні, Azienda agricola Oasi degli Angeli - Марке
93 бали - яке вино ! Виготовлений на 100% з Монтепульчано (з тією ж назвою, що і регіон у Тоскані), сорту винограду, який широко вирощується в регіоні Марке та сусідніх регіонах, але часто дає грубі та неполіровані вина. Тут все інакше - Елеонорі Россі та Марко Казоланетті щороку вдається виробляти Монтепульчано в мікроскопічних кількостях, що показує, що можна робити за найкращих теруарних та жорстких виноградних робіт з надзвичайно низькими врожаями цього сорту винограду. Для цього виноград довго дозріває на своїх лозах, а потім висушується - подібно до Амароне - і потім ферментується протягом дуже тривалого часу мацерації. Подальший подвійний 9-місячний період у кожному (!) Новому барику служить для великого мікроокислення. Той, хто очікує зрізаного, твердого вина або перевантаженого смаженими ароматами, буде вражений.
Навіть у спекотний збір винограду 2003 року це вино не було варенням, але демонструвало величезну кількість соку та міцності. Аромати лісового ягідного желе, безліч ефірних нот і все ще певна прохолода характеризують букет Курні. Жорстокий на смак, надзвичайно розсипчастий (!) Танін, багато сили та фрукти, що вивержуються, з великою кількістю спецій. Варення з шлейфу, трохи шоколаду, чорних лісових фруктів і значна кількість фруктової солодкості (нульової залишкової солодкості) - концентрованої майже так само, як м’якоть - повністю покривають рот і горло. З усією концентрацією вино не виглядає широким або нудним, але все навпаки, особливо якщо ви даєте йому час розкритися в келиху і не надто теплим (Автор mquentel Опубліковано 25 грудня 2008 р. Категорії Дегустація вина 1 Коментар до Nikolausprobe 2008 рік
З 1994 по 2004 рік - Шато Ла Тур де Ба - Медок
10 років Шато Ла Тур де Ба
Перш за все: це Бордо для початківців з дуже хорошим PLV (приблизно 13 євро, -)
Цей замок розташований у невеликому містечку Бегадан, подалі від звичних туристичних маршрутів. Назва винного заводу походить від колишнього маяка By, який був побудований в 1825 році із залишків борошномельного комбінату і з цього моменту показав судна на Жиронді правильний шлях. Неподалік звідти, прямо на березі річки, на гравійному узвишші знаходиться садиба та виноградник Шато Ла Тур де Ба. Один дивиться на насичене подіями минуле. У 1599 р. Володарі "de By" все ще належали П'єру Тизону; він залишався в сім'ї до 1725 року, коли був проданий графу Луї де Грамону. Подальшими власниками були пан де Ліньяк. У 1860 році його остаточно придбав Альфред Рубішон, який мав сьогоднішній замок Жиронди, побудований у 1876 році. До цього часу винний завод все ще називався "La Roque de By" - під такою назвою сьогодні продається друге вино компанії.
Жюльєн Дамой придбав виноробню на початку 20 століття. Він заробив необхідні фінансові кошти в продуктовому магазині в Парижі. Його наступником став його зять Шомон з Бургундії, який керував виноробнею до 1961 року - тоді вона була продана депутату Каскореффу. Через чотири роки його знову продали. Кілька людей, які поверталися з Північної Африки, шукали цікавий за ціною та якістю терруар і знайшли те, що шукали тут. Пани Лапалу, Кайо та Паджес забезпечили відродження цього місця на півночі Медока. Марк Пейджс та його діти є єдиними власниками Chateau La Tour de By з 1999 року. За чотири десятиліття Марк (як колишній випускник сільськогосподарського коледжу в Тунісі) та його сім'я зрозуміли, як підняти виноробню Кру Буржуа до рівня Grands Crus.
Сьогодні вони обробляють 74 гектари виноградників, з яких приблизно 65% висаджують Каберне Совіньйон, 30% Мерло, 3% Каберне Фран і 2% Петі Вердо. Вина дозрівають у дубових бочках, близько 30% з яких щойно придбані за збір. Марк створив чесноту з необхідності. Коли на початку 1970-х років вина було важко продати, а бордельські переговорці не хотіли купувати вина, він поривав із торговою системою, характерною для Бордо, і створив власну структуру продажів. Сьогодні понад 1000 ресторанів у Франції постачаються безпосередньо, а понад 5000 приватних любителів вина гарантують, що приблизно 40 000 виготовлених коробок також знаходять своїх клієнтів.
Для дегустації нотаток натисніть "Читати далі"