Грушевий пиріг з дріжджовим тістом Мамині рецепти - із зображенням та інформацією про калорії
Цей рецепт грушевого пирога з дріжджовим тістом являє собою сільський грушевий пиріг з тонкою основою для дріжджового тіста, який можна спекти або з натуральним замінником цукру, посипаним солодощі стевії (гранули), або з цукром, що також супроводжується кожною специфікацією.
Торт однаково солодкий в обох варіантах, не надто солодкий і на смак трохи теплий не тільки як торт з післяобідньою кавою, але і як десерт після супу як основна страва.
Ви також можете з’їсти ці шматочки торта з рук.
Інгредієнти: на 12 шматочків торта
Підготовка:
Для підготовки Грушевий пиріг з дріжджовим тістом спочатку слід приготувати тісто.
Змішайте в мисці борошно, сіль, гранули стевії або цукор, ванільний порошок і сухі дріжджі.
Збийте над нею 1 яйце кімнатної температури, додайте м'яке масло і тепле молоко і вимішуйте за допомогою гачка для тіста електричної ручної мішалки близько 3 хвилин, щоб утворилося гладке дріжджове тісто.
Якщо потрібно, посипте на дно чаші додаткове борошно навколо і замішуйте його, поки тісто не відокремиться від стінки чаші в однорідну кульку з тіста.
Накрийте кришкою і залиште тісто в теплому місці, поки тісто не подвоїться в об’ємі.
Для начинки:
Змішайте сметану (тверду сметану) або крем-фріш з порошкоподібними гранулами стевії, цедрою лимона і кукурудзяним крохмалем.
Відокремте 2 яйця на жовток і білок.
Додайте жовтки до сметани і перемішайте.
Помістіть яєчний білок у додаткову посудину для змішування та поставте у холодильник до готовності до використання.
Також поставте сметанну начинку в прохолодне місце.
Щоб завершити грушевий пиріг:
Протріть круглу форму для торта діаметром основи 32 см або каструлю з невеликою кількістю масла і тонко посипте борошном.
Розігрійте духовку до 200 ° C.
Дістаньте підняте дріжджове тісто з миски і вимісіть його руками на присипаній борошном робочій поверхні, сформуйте кругле плоске тісто і вдавіть у форму для пирога.
Витягніть тісто руками так, щоб ним була покрита вся основа, а навколо створювався невеликий край тіста.
Дістати сметанну начинку з холодильника.
Змішайте яєчний білок з мішалками електричного ручного міксера до твердих яєчних білків і вільно складіть його в сметанну начинку.
Викладіть цю повітряну масу на основу з дріжджового тіста.
Очистіть і розріжте половинки груш, видаліть серцевину.
Покладіть кожну половину груші на кухонну дошку кривизною догори, відріжте ножем тонкі, довгі скибочки груш і покладіть їх у коло, викладене, як черепиця, на наповнювальну суміш.
Поставте підготовлений грушевий пиріг у духовку, розігріту до 200 ° C, у середину духовки і випікайте з нагріванням зверху/знизу приблизно 30 - 35 хвилин.
За потреби накрийте торт шматочком паперу для випікання протягом останніх 10 хвилин.
Розчиніть 10 г гранул стевії в 6 чайних ложках води і протріть готовим гарячим пирогом цей сироп.
Якщо ви використовуєте цукор, просто посипте гарячим пирогом 1 столову ложку цукру після випікання. Залишки грушевого пирога все ще будуть дуже смачними протягом наступних кількох днів, якщо ви нагрієте його в мікрохвильовці протягом 10-20 секунд, поштучно, як вам потрібно. Або розігрійте при температурі 100 ° C у духовці.
Замість груш для фруктового топінгу можна також використовувати яблука.
На 12 шматочків грушевого пирога з дріжджовим тістом 1 шматок, запечений зі стевією, містить приблизно 170 ккал і приблизно 9,4 г жиру