Гуляш або гуляш, як у Центральній Європі - Рецепт ne
Посуд
Кілька слів про рецепт
Гуляш або гуляш або суп з гуляшу - це центральноєвропейська фірма, яку можна знайти в декількох країнах: Угорщині, Чехії, Австрії, Німеччині. Це м’ясне рагу, часто яловиче, але є і рецепти гуляшу зі свинини або телятини. Спеції в центрі уваги гуляшу: солодкий і міцний перець паприки, кмину та майорану - це м’ясний суп-рагу.
Що стосується овочів, цибуля, часник, перець, іноді картопля або морква та томатний соус є основними інгредієнтами для приготування гуляшу.
Щоб зробити гарний гуляш, вам доведеться бути обережним, змішуючи спеції, солодку і міцну паприку, кмин і майоран. Але також потрібно буде варити гуляш не менше 3 годин, щоб м’ясо було дуже ніжним, а соус кремовим і добре зв’язаним. (тобто він потовщується).
Гуляш часто подають з картоплею на пару, картопляним пюре або навіть кнедліками (великими вареними варениками з хлібом)
Музичний акорд
Хіба ця музика не ідеальна для підготовки або дегустації цього рецепта? Спочатку його поділив шеф-кухар Саймон, щоб супроводжувати рецепт філе баранини з низькою температурою а-ля планча.
Жодного хорошого кухаря без хороших ножів !
Хороші ножі - це кухарям, що світлові мечі для джедаїв. незамінний !