Гурман Грасіели пригощає салат з російського салату під шубою
У цьому блозі буде дещо про все, що стосується їжі: знахідки гурманів, сільське господарство, прикраси столу, хороші адреси, поради та поради. Але перш за все ми поговоримо про смак і задоволення від хорошого харчування.
Мої посилання
Понеділок, 24 вересня 2018 р
Російський салат: Оселедець під шубою
Це блюдо, яке в Росії вважають "насолодою", цей салат яскравий і простий, він весь у шарах, насправді оселедець ховається під декількома шарами інгредієнтів, звідси і назва під "шубою". Ви можете підготувати інші версії, вибираючи іншу рибу та міняючи місцями овочеві шари, нехай ваша фантазія розгулюється.
Ось рецепт:
Інгредієнти на шість порцій:
3/4 склянки маринованої оселедця (оцту або вина)
1 середня цибулина, добре нарізана кубиками, промита і віджата
3 великі картоплі, зварені з шкіркою і натерті на тертці
2 середні буряки, зварені з шкіркою і натерті на тертці
2 великі моркви, зварені з шкіркою і натерті на тертці
3 крутих яйця
4-6 ч. Л. майонез
3 ст. ложка кропу
Сіль і перець на ваш смак
Необов’язково: кілька крапель лимона на оселедець
Готуйте картоплю з шкіркою, буряком, морквою та яйцями.
Дайте охолонути і натріть всі овочі окремо і приправте. Ви можете використовувати оселедець таким, яким він є, шматками або розсипаним. Після варіння відокремте білок від яєчного жовтка, подрібніть жовток у посуді і відкладіть. Потім натріть яєчний білок і відкладіть. Цибулю наріжте невеликими кубиками, помийте і відіжміть. Змішайте цибулю з невеликою кількістю майонезу, подрібненим кропом, додайте сіль і перець за смаком, відкладіть.
1- Помістіть оселедець і покладіть трохи майонезу між кожним шаром овочів
2- Викладаємо цибулю, майонез і суміш кропу
2- Викладаємо натерту картоплю + майонез
3- Викладаємо натерту моркву + майонез
4- Викладаємо тертий бетерравес + майонез
5- Викладаємо яєчний білок
6- Намажте жовток і покладіть гілочку кропу
Нарешті, подайте на салат (салат, крес-салат, месклун).
Я впевнений, що цей симпатичний російський салат вразить ваш розум яскравими фарбами та витонченим смаком.