Гвоздика, загублена в гвоздиці - Аупарфум
Жанна Доре, 20 жовтня 2015 р
- Тваринні справи: міфи та істини
- Уд, друг чи ворог ?
- Ірис, з цукром або без нього ?
- Лілія: тиха квітка, квітка естета
- Ваніль: пряність з тисячею облич
- Тубероза: грішна в білому
- Гвоздика: загублена в гвоздиці
- Цвіт апельсина: невинний у зеленому та білому
Auparfum проводить вас за лаштунки парфумерії! Натуральна або синтетична сировина, акорди або нюхові родини, досліджуйте ботанічні, історичні, літературні, художні та, звичайно, нюхові аспекти того, що складає ваші парфуми.
Після туберози відкрийте квітку, багату історією, символами та. у смаках: гвоздика.
Dianthus multiplus
За народною назвою гвоздика ховається жанр Діантус, багаторічна рослина із загалом зубчастими пелюстками Caryophyllaceae, який зустрічається приблизно в 300 видах, переважно вихідцями з Європи та Азії.
Найвідоміші: гвоздика флориста або гвоздика квіткова (Dianthus caryophyllus) найпоширеніша, гвоздика міньярідзе (Dianthus plumarius) особливо запашна, гвоздика поета (Dianthus barbatus), квіти якого згруповані в букет, китайська гвоздика (Dianthus sinensis) з бахромою і двокольоровими пелюстками, але без запаху або навіть чорнобривців (Tagetes patula), який є фальшивим другом, останній фактично належить до роду Tagète, в сім'ї Айстрові.
Ботанічний лист Dianthus (через flickr Paul K)
Згідно з овідійською легендою, гвоздика народилася з примхи Діани, яка в пориві поганого гумору вибила очі молодому пастуху. Після того, як їх кинули на землю, вони б проросли і таким чином народили гвоздику. Око і вушко, таким чином, з'єднані.
Божественна і плотська квітка
Гвоздика, яку вже використовували в Стародавній Греції для коронування спортсменів та наречених, поширилася по Європі, куди була завезена вторгненнями до Римської імперії, і швидко стала популярною декоративною квіткою завдяки своїй хорошій збереженості після зрізання.
Його використання для виготовлення вінків та гірлянд дало слово корона італійською мовою, яка була б перетворена на коронація, дати англійську назву колір шкіри. Хіба що це походить від латини каро, карніс що означає м’якоть, завдяки кольору оригінальної квітки ...
Етимологія слова діант однак не викликає жодних сумнівів: воно походить від грецької Діос антос, латинізований в Діантус, квітка бога.
Гвоздика також перегукується з Втіленням Христа, а червоний гвоздик своїм кольором і своєю маленькою формою нігтів також викликає Страсті, терновий вінець і кров Христа, пролиту на хресті.
Тому гвоздика є безумовно благочестивою квіткою, надзвичайно символічною квіткою Христа і широко представленою в християнській релігії протягом історії.
Гвоздика, квітка мистецтва
Гвоздика - це квітка, особливо присутня в живописі, особливо в Оголошеннях та поданнях Богородиць з дитиною, середньовіччя.
Богоматір Перемоги де Мантенья представляє божественну дитину, що тримає в руці дві червоні гвоздики, символи її подвійної природи, божественної та людської, і сповіщає про кров свого розп'яття. Він також міститься в Діва та Дитина Рафаеля, у Дюрера або в Мадонна з гвоздикою да Вінчі.
В епоху Відродження ми знаходимо гвоздику на незліченних портретах чоловіків і жінок, особливо у фламандському мистецтві (Ганс Гольбейн молодший особливо любив представляти цю квітку). Тоді це символ любові, прихильності (червона гвоздика) або вірності та чистоти (біла гвоздика), як, наприклад, на портретах пар німецького живописця Бартель Брюйн, який особливо любив гвоздики.
В Портрет Саскії з квіткою, вироблений Рембрандтом в 1641 р., червона гвоздика, яку тримала дружина художника, символізує любов і відданість після смерті молодої жінки, яка вже хвора померла від туберкульозу наступного року.
Цей символізм вічної любові зустрічається також у дуже поширеному вживанні гвоздик для цвітіння могил померлого.
Більше того, гвоздика часто з’являється в суєтах поруч з черепом, як символ швидкопсувної натури, що нагадує цілісність існування.
Як і у багатьох натюрмортах, як, наприклад, у 17 столітті, в Натюрморт з шаховою дошкою Любін Баугін, також відомий як п’ять почуттів, у яких букет гвоздик символізує нюх.
Натюрморт з шаховою дошкою, Любін Баугін, 1631 рік
Ми також можемо згадати, в кінці 19 століття, гарний букетГвоздики та клематиси у кришталевій вазі, що Мане зрозумів наприкінці свого життя. Або Маки та гвоздики поета, Оділон Редон, в 1906 році.
Гвоздика поетів
Квітка, один з видів якої називають "гвоздикою поета" і яка, як кажуть, символізує захоплення, неминуче стала джерелом натхнення для письменників.
Г-жа де Скудері, жінка грамоти XVII століття, є автором цих віршів, написаних після відвідування принца де Конде у в'язниці Вінсенна і побачивши, як він поливає гвоздики, які він вирощував:
Побачивши цих гвоздик, що славний воїн
Вода з руки, яка вигравала битви,
Пам'ятайте, що Аполлон будував стіни,
І не дивуйтеся, що Марс - садівник.
Зовсім недавно ми можемо навести вірш Луїзи де Вільморен, Око і гвоздика, датується 1954 роком:
Гвоздика гранатова і пурпурова
У кімнаті щасливих днів
З їх парфумів роблять ніш
Для моєї любові, чиє око блакитне.
Гвоздика гранатова і рожева гвоздика
Коли поцілунок зроблений
Запахуй ту руку, яку я поклав
На моє кохання, чиє око широко.
Якщо моє око сумне від моєї любові
Гвоздика фіолетова і гвоздика гранатова
У їхніх парфумах, на яких так багато наполягають
Оживі годину, що набрала
І жест, який приходить до здачі
До моєї любові, чиє око ніжне.
Гвоздика, політичний та соціальний значок
Носіння гвоздики в петлі, залежно від її кольору, може мати дуже різне значення ... Якщо червона гвоздика під впливом генерала Буланже стала символом революційної партії та робітничого руху, що демонструється в День праці з 1 травня 1890 р. біла гвоздика (колір монархії) є відмінним роялістським, традиціоналістським і консервативним знаком.
Біла гвоздика - це також назва дуже обраного кола соціальних роялістів, заснованого Андре Бекком де Фук'єром на початку 1890-х.
Синя гвоздика (забарвлена метиленовим синім) пов’язана з Едуаром Друмонтом, націоналістичним журналістом та засновником Національної антисемітської ліги Франції в 1889 році.
Нарешті, зелена гвоздика, яку носили Оскар Уайльд та його коло, була б тонким способом проголошення своєї гомосексуалізму ...
У Португалії гвоздику носили як відмітний знак військові, які в 1974 р. Скинули диктатуру Салазари для встановлення демократичного режиму під час державного перевороту, відомого як Революція гвоздик.
Гвоздика також є об’єктом забобонів: у XIX столітті в театрах актрисам, яким поновлювали контракти, режисер зазвичай пропонував букет троянд. Ті, кого, навпаки, відправили назад, отримали букет гвоздик, менш дорогих ...
Таким чином, домовляються ніколи не пропонувати гвоздики, якими б красивими вони не були, художникам !
Маки та гвоздики поета, Оділон Редон, 1906
Тепер поговоримо про парфуми.
Хоча справді є єгипетський абсолют гвоздики, з пряним, ванільним запахом, ближчий до нарцису, він рідко використовується парфумерами, які протягом тривалого часу відтворюють нотку гвоздики, використовуючи інші природні та синтетичні матеріали.
На початку 20 століття виробники хімічних речовин використовували на ринку те, що тоді називали «основами», тобто збірками різних матеріалів, натуральних та синтетичних, міні-парфумерії таким чином, щоб запропонувати своїм клієнтам парфумерії готові -здійснювали спаровування, які вони могли використовувати як сировину у власних формулах.
Однією з перших баз, що досягли великого успіху, була «Діантін», створена в 1902 році швейцарським хіміком Філіппом Чуйтом, з будинку Chuit & Naef, який згодом став Firmenich. Ця основа відтворювала аромат пряної гвоздики і використовувалася у великих кількостях у багатьох парфумеріях на початку 20 століття, таких як Материнка де Коті в 1905 р., який містив би майже 20%, і який вплинув на створення Росії Синя година Жаком Герленом у 1912 році.
Запах природної гвоздики складається в основному з евгенолу, який також є основною складовою частиною гвоздики, що пояснює пряний профіль квітки та його схожість із пряністю.
Тому ми хочемо відтворити аромат гвоздики, тому ми традиційно використовуємо евгенол у великих кількостях, зазвичай додаючи ноти бальзаму, такі як коричний спирт, а для квіткової частини бензилсаліцилат або натуральний іланг-іланг, троянда, геліотропін, навіть дотик ірису для пудрової сторони та ванілі для округлості.
Потрібно трохи законодавства
Але все це було б надто просто, якби використання евгенолу не було суворо обмежене в останні роки IFRA (органом, що відповідає за контроль та регулювання використання сировини в парфумерних продуктах), щоб викликати ризик сенсибілізації шкіри при алергії страждають. Тому зараз він обмежений до 0,5% у категорії туалетної води (але, для протоколу, для зубних паст це 4,3%!)
Крім того, ізо-евгенол та метил-евгенол, дві інші молекули, отримані з евгенолу, а також містяться в гвоздиці, обмежені 0,02%.
Тому парфумери, які сьогодні хочуть скласти гвоздичний акорд, тепер використовують замінник: метил-діантиліс, нюхова молекула, ближча до ізо-евгенолу, тобто з трохи димнішим, паленим та ванільним запахом, менше гвоздики, ніж евгенол, але це дозволяється без обмежень.
Тому сьогодні парфумери можуть грати з цим матеріалом, щоб складати нові гвоздики, одягаючи його з різними нотами, щоб виявити різні грані, квіткові, пряні, пудрові тощо.
Але ви можете, з іншого боку, уявити собі труднощі, що виникають при переформулюванні старих формул однаковим чином, іноді містять великі кількості евгенолу, в яких його відновлення та його заміщення значно різним матеріалом іноді вимагали колосальних нюхових перебудов, навіть неможливих досягти.
Між захопленням і невикористанням
Через призму цих соціологічних, модних та законодавчих міркувань ми трохи краще розуміємо хаотичне минуле гвоздики через історію парфумерії, переходячи від істеричного ентузіазму до повної незацікавленості і, нарешті, повернувшись назад.
Ми можемо легко здогадатися, що велика кількість ароматів гвоздики, які вдосталь процвітали під час Belle Epoque у Франції та під час едуардівської ери в Англії, зникли через те, що в основному прийшли у непридатність, і їм не допомогли останні обмеження на евгенол: Поганий будинок, у Флорісі, спочатку виключений із списку, був «оновлений» у 2013 році під назвою Знову Малмезон. Блакитна гвоздика (або Блакитна гвоздика) від Roger & Gallet, випущений в 1905 році, перезапущений в 1937 році, остаточно зник у 1970-х роках, від цієї марки залишається мало що, крім гарненького мила Рожевий, вартий об'їзду.
В цей час також запустилася компанія Oriza Legrand Королівська гвоздика і Гвоздика Людовіка XV.
Як уже зазначалося, якщо Материнка в кінцевому підсумку також зник, його сучасник Після Пульсації, і його нащадок Синя година, сьогодні складають двох рідкісних і красивих свідків цієї епохи.
Потім гвоздика пережила бум між двома війнами, і буде підписом важливих парфумів 20-го століття, квіткових букетів або східних акордів, зокрема у Карона, Ернест Далтрофф, який має особливу спорідненість з цим акордом (і базовою Dianthine): красивий зовнішній вигляд в Русявий тютюн у 1919 р. - перша роль у Беллодгія в 1927 р. надзвичайна присутність у Літаком в 1932 р., і нарешті в Перець у 1954 році.
У Пату гвоздика з'являється в До побачення Мудрість, в 1925 і Халдея в 1927 р., а в Дані, в сірчаному «духу пута» Табу, створений в 1932 р. Жаном Карлесом.
Але саме наприкінці Другої світової війни з’явилося те, що, безсумнівно, залишилось одним із найкрасивіших нюхових творінь, коли-небудь створених навколо гвоздики: Повітря часу Ніна Річчі, композитор Френсіс Фаброн. Звичайно, цей аромат сильно постраждав від обмежень IFRA, але якщо він втратив усе те, що зробило пряну «пікантність» властивою гвоздиці, він все ж залишається гарним квітковим букетом, і в іншому випадку він мав певний вплив видатні парфуми наступних десятиліть: ми знаходимо трохи його відбитка в Фіджі, Опіум, Вічність.
І тоді вже мертве заспокоєння, у 1990-х гвоздика має присмак пилу, а коли в 2000-х роках вона трапляється кілька рідко, це є те, що ми могли б назвати анекдотичними та конфіденційними запусками: Дика гвоздика у L’Artisan Parfumeur (делістинг, потім відновлений у 2014 році, тепер більше лілій, ніж гвоздика), Гвоздика у серії Червоний Комеди Гарсон, і Діантус в Etro.
У всіх режимах завжди є повернення
Нам доведеться почекати до початку 2010-х, щоб побачити відродження несподівано епохи вушка 2.0, з Гвоздика купорос Серж Лютенс і Бажана година в Cartier у 2011 р. відбулися перевидання Королівська гвоздика і Гвоздика Людовіка XV Оріза Легран, L 'Дика гвоздика у L’Artisan Parfumeur, потім letillet Bengale в Aedes de Venusta і, нарешті, L ’Настій гвоздики від Prada.
Шанований любителями парфумів, навіть у свої менш популярні години, гвоздика, здається, знову насолоджується сприятливою аурою, втілюючи парфумерію, відтінковану старовинною ностальгією, певну творчу зухвалість та вишукану вигадливу фантазію ... Це повернення до грації, мабуть, ніяке незнайомий з багатством символів, міфів та історій, пов’язаних з цією квіткою, яка точно не сказала останнього слова.
А ви, які ваші улюблені гвоздики в парфумерії ?
Зображення: Гвоздика, Беатрікс Поттер, 1904