H; Форум м’яса курячих кишок
Член з 28 лютого 2004 р
3401 повідомлення (ø0.56/день)
Чи є корисні способи використання курячих нутрощів, крім годування їх коту? Перш ніж кинути його в смітник, подумав я, поцікавтеся у фахівців .
Куряча печінка мені зрозуміла, у БД досить смачних рецептів для неї.
Але нирки та (я думаю, що все інше) легені. Ви можете зробити з цього щось їстівне?
Член з 11 грудня 2005 р
30242 дописів (ø5,53/день)
Шлунок і серце, а також горло можна переробити в бульйон.
Печінку можна смажити напр.
Я б розпорядився нирками та легенями.
З повагою Еммі - Лі
Член з 14.07.2005
5918 внесків (ø1.05/день)
Я використовую курячі шлунки для салату, ми любимо їсти курячі сердечка як суп (але для обох вам знадобиться більша кількість).
Член з 27 грудня 2005 р
5535 повідомлень (ø1.02/день)
Член з 14.07.2005
5918 внесків (ø1.05/день)
Член з 08.08.2007
456 повідомлень (ø0.1/день)
Але якщо у вас цього більше, я би впорався з цим класичним способом:
Печінка:
Смажте борошно з кількома смаженою цибулею і, наприклад, гарною скибочкою чорного хліба.
Серця або шлунки:
Мені вони найбільше подобаються в стилі соурбратен. Для цього обсмажте серця, цибулю та жменю кубиків моркви та селери, залийте замоченими білими грибами, бульйоном та трохи червоного вина (рідини, що достатня для покриття сердець). Потім додайте спеції sauerbraten (на ваш смак), а також розмаріен та/або чебрець і дайте варитися 30 хвилин. Можливо, додати шматочок пряникового соусу або какао (несолодке 100% какао) для загустіння. З картопляним пюре або хеш-коричневими.
Член з 16.08.2008
3010 повідомлень (ø0,67/день)
Купуючи потрохи, ви зазвичай отримуєте також печінку, шлунок і горло. Я ніколи раніше не бачив легенів і нирок - переконайтеся, що ви не помилилися з ними ні з чим іншим?
У нас нутро просто смажиться (ставимо в духовку на деякий час після курки). Потім їх їдять збоку. Вони чудово підходять для смаку, коли ви готуєте соус, а також з бульйоном вареної курки.
Тільки якщо ви дійсно не любите його їсти, ви, звичайно, можете порадувати кота.
Член з 28 лютого 2004 р
3401 повідомлення (ø0.56/день)
Я абсолютно твердий, коли справа стосується нутрощів. Але оскільки я недовго купую фермерських курей, вони завжди є зі мною. Що стосується кількості, то це були нутрощі 3-х порхаючих чоловіків.
@claudia: Ви можете мати рацію, якщо вас плутають з цим. Я можу визначити печінку. Я думав, що прикріплене до нього має бути шлунок?
Шия також чітка, але все-таки є частина, яку я вважаю легенями та серцем
Я зварив горло з випущеними кістками в бульйон. Решта нутро на даний момент заморожуються окремо.
Кішку в будь-якому випадку дозволили скуштувати
дуже дякую
Член з 18.06.2010
14 200 повідомлень (в середньому 3,72/день)
Я можу визначити печінку. що прикріплене до нього, я думав, що це повинна бути нирка, а не шлунок? Ні, серце залежить від печінки (з курчатами).