H; куряча сковорода з грибним і вершковим соусом; e низький вміст вуглеводів f; г геній; він
Отже, просто дивлячись на цю курячу грудку в грибно-вершковому соусі, ми справді отримуємо апетит!
Шукаєте смачну і ситну страву, яка все ще відповідає вашій дієті з низьким вмістом вуглеводів? Тоді спробуйте нашу курячу грудку у вершковому соусі з грибів та вершків.
Інгредієнти на 4 порції:
- 20 г сушених грибів
- 250 мл овочевого відвару
- 400 г грибів (наприклад, гриби, гливи, білі гриби)
- 4 цибулі-шалоту
- чебрець
- 4 філе курячої грудки (приблизно 250 г кожне)
- 4 ст ложки олії
- 1 ст ложка борошна
- 50 мл білого вина
- Солоний перець
- 3 чайні ложки коричневого цукру
- 200 мл збитих вершків
- 4 ст. Ложки сметани
- свіжа зелень для гарніру
За порцію приблизно:
- 569 ккал
- 32 г жиру
- 12 г вуглеводів
- 62 г білка
Час підготовки:
І ось як це робиться:
- Спочатку викладіть сушені гриби в миску і залийте їх овочевим бульйоном. Нехай просочиться півгодини.
- Тим часом очистіть гриби і наріжте їх скибочками. Промити курячу грудку і обсушити кухонним папером.
- Нагрійте на глибокій сковороді половину олії і обсмажте м’ясо до золотистої скоринки з усіх боків. Дістаньте курку з каструлі, приправте сіллю і перцем, а потім оберніть алюмінієвою фольгою. Зберігайте тепло в духовці, розігрітій до 60 градусів.
- Додайте решту олії до жиру для смаження і нагрійте. Тепер смажте гриби, поки вони не отримають бажаний колір. Тепер додайте цибулю і варіть до напівпрозорості. Посипте цукром і дайте йому ненадовго карамелізуватися. Деглазувати бульйоном.
- Відмочити замочені гриби і зібрати бульйон. Додайте їх у каструлю і доведіть до кипіння. Приправте все сіллю, перцем і чебрецем. Нарешті, перемішайте вершки і сметану і розігрійте - не кип’ятіть! Якщо потрібно, приправте соус ще раз. Дістаньте курку з духовки, зніміть алюмінієву фольгу і додайте м’ясо до соусу. Посипте свіжою зеленню, і страва готова до вживання.
Порада: Маючи лише 12 г вуглеводів на порцію, ця страва чудово підходить для дієти з низьким вмістом вуглеводів. Однак у цьому випадку вам також потрібен правильний гарнір! Тут ви можете прочитати, якими овочами можна замінити макарони, картоплю та рис.
Завдяки цьому рецепту у вас є Куряча сковорода з грибним та вершковим соусом справді отримав апетит до ласощів з куркою? Потім перегляньте нашу галерею рецептів: