Хачапурі на основі кефіру
Сьогодні ми пропонуємо вам швидкий рецепт хачапурі з сиром та сиром, який готується без дріжджів, але вони дуже пухнасті, смачні, ароматні та ситні. Часник надає тортам дуже ароматний і смачний смак. З цієї кількості інгредієнтів ви отримаєте 4 апетитних хачапурі, ідеально підходить для обіду або вечері. Насолоджуйтесь ними гарячими з вершками.
ІНГРЕДІЄНТИ
-1 пакет розпушувача
-300-400 г просіяного борошна
-1 пачка сиру
МЕТОД ПІДГОТОВКИ
1. Змішайте кефір з сіллю і цукром, додайте борошно і розпушувач, потім замісіть м’яке тісто і розкачайте його в кулю. Накрийте харчовою плівкою і дайте йому постояти 30 хвилин.
2. Розділіть тісто на 4 рівні частини і розкачайте їх на коржі.
3. Змішайте сир з тертим сиром, посоліть за смаком і додайте подрібнений часник.
4. Помістіть начинку в середину коржів, приклейте краю і злегка розрівняйте їх.
5. Смажте хачапурі на сковороді з товстим дном без олії (за бажанням можна додати олію). Смажте коржі з кожного боку по 7 хвилин.
Цікава примітка:
Сири дуже багаті жиром і калоріями, тому дієтологи рекомендують раціонально вживати цей делікатес. Що стосується жирності, ми маємо жирні сири (що містять більше 40% жиру), напівжирні сири (20% -40% жиру) та нежирні сири (менше 20% жиру).
Вміст жиру залежить від молока, з якого отримують сир.
Найжирніше - буйволине молоко, за ним слідує овече, козяче, коров’яче. 100 г сиру камамбер містить 300 калорій і 24 г жиру, така ж кількість швейцарського сиру - 400 калорій і 31 г жиру, телемо - 250 калорій і 20 г жиру.
Свіжий коров’ячий сир має менше жиру і, як наслідок, меншу калорійність: 7 г жиру та 110 калорій/100 г.
Наша команда бажає вам удачі з вашими коханими!