Характеристики та переваги меду d; Арбутус
З продуктів вулика мед є найбільш бажаним. Натуральний продукт, який приховує кілька харчових та лікувальних достоїнств і який робить щастя гурманів. Ось топо на арбутовому меді.
Презентація
Полуничний мед - це одноцвітковий мед. Виробляється з нектару квітки полуничного дерева. Він відрізняється від інших медів на декількох рівнях. Це перш за все досить рідкісний мед у Франції. Він зустрічається на півдні, а особливо на корсиканській стороні.
З іншого боку, нещодавно збирають полуничний мед. Ним часто нехтували. І недарма! Хоча мед, як відомо, в основному солодкий продукт, але полуничне дерево дуже гіркий. Більше того, саме його гіркота зробила його протягом тривалого часу непопулярним продуктом і, звичайно, непроданим. Що мало не викликати невдоволення бджіл, які використовували його для своїх запасів протягом зими.
Тим не менше, поціновувачі та спеціалісти з медознавства знали, як оцінити мед арбуту за його справжню цінність, і все більше шукає його, серед іншого, за досить помітний смак.
Його характеристики
- Його текстура: змінюється залежно від пори року. Полуничний мед може бути в різних формах: рідкий, твердий і навіть вершковий.
- Консистенція: дуже дрібна.
- Колір: темний на час збору врожаю. Він починається як темно-коричневий і стає світлішим після операції кристалізації.
- Запах: досить сильний.
- Смак: потужна гіркота, що нагадує смак гіркого мигдалю. Потім слідує пряний смак, який затримується в роті. Чимось порадувати любителів сильних ароматів.
- Цвітіння: восени: з кінця жовтня до початку грудня.
- Його урожай: у листопаді.
- Його кристалізація: Швидка. Грануляція досить груба.
- Збереження: Відмінне.
Його лікарські чесноти
З самого початку часу чоловіки визнали і довели користь меду для людського організму. Чесноти, які варіюються від одного сорту меду до іншого.
Полуничний мед, як і всі інші меди, багатий вітамінами та мікроелементами.
Не забуваючи, що його оригінальне дерево, арбутус, має кілька лікувальних властивостей. І її мед багато чого успадкував.
Але, як відомо, цей продукт бджільництва має кілька корисних властивостей для людського організму. Це антисептик, сечогінний засіб і діє на сечовидільну систему. Це допомогло б позбутися певних грибків та бактерій.
Полуничний мед найчастіше використовують як засіб при астматичному бронхіті.
Його використання
Полуничний мед - це продукт, який має не тільки лікувальні властивості. Його помітна гіркота та особливий, навіть незрівнянний смак відкрили для нього двері чудових ресторанів. Дійсно, кухарі часто використовують його як у солоних, так і у солодких заготовках.