Харчова алергія; Астма та алергія та кропив’янка

Харчова алергія

Що це ?

Харчова алергія - це назва всіх клінічних проявів, що виникають після вживання їжі (іноді після контакту зі шкірою або просто вдихаючи її запах) і в яких існує певний імунологічний механізм (вироблення специфічних антитіл, IgE).

харчова

Будьте обережні, одна харчова алергія може приховати іншу і викликати іншу.

Деякі цифри

За оцінками, за 5 років він подвоївся. Для порівняння, частота астми також подвоїлася ... але через 15 - 20 років! Посилання Dutau G, Rancé F. Харчова алергія. В: Vervloet D, Magnan A. Трактат з алергології. Париж: Медицина-Наука Flamamrion; 2003. Розділ 63. с.901-14 Харчова алергія страждає від 3,4% населення (дорослих та дітей) у Франції, або 2 108 000 людей. Діти страждають у 3 рази більше, ніж дорослі. Харчова алергія страждає від 5 до 7% дітей у віці до 15 років.

Які продукти найчастіше беруть участь ?

Всі продукти здатні викликати харчову алергію у гіперчутливих людей. Однак деякі продукти харчування частіше викликають харчову алергію, ніж інші.

No1: яєчний білок
№ 2: арахіс№ 3: коров’яче молоко

  • Бобові: соя, горох, квасоля, сочевиця, боби
  • Риба
  • Їжа "горіхової групи": мигдаль, фундук, волоський горіх, бразильський горіх, кеш'ю, пекан, кедровий горіх, фісташка
  • Їжа "латексної групи": авокадо, банан, каштан, ківі
  • Крупи
  • Зонтичні: кроп, морква, селера, коріандр, кріп, насіння анісу, петрушка

№ 1: група "розацеа"
№ 2: група “латекс”
№ 3: група "зонтична"

  • Їжа "горіхової групи": мигдаль, фундук, волоський горіх, бразильський горіх, кеш'ю, пекан, кедровий горіх, фісташка
  • Крупи
  • Арахіс
  • Яйце
  • Бобові: соя, горох, квасоля, сочевиця, боби
  • Риба
  • Молоко

Які ознаки ?

Початок ознак, як правило, відбувається дуже швидко, через кілька хвилин до 4 годин після вживання їжі. Але у випадку екземи та травних ознак ознаки є постійними або з’являються протягом певного періоду, який може тривати до декількох днів після споживання їжі.

Ознаки найчастіше слідують за споживанням, іноді з’являються при запаху (вдихання парів їжі) або при контакті на шкірі з їжею або косметикою, що містять харчові білки.

Розпізнати ознаки харчової алергії може бути дуже складно, оскільки вони різноманітні, і це може впливати на всі частини тіла. Ознаки часто асоціюються, а шкірні ознаки (на шкірі) є найпоширенішими у дітей.

Діагноз

Важливість алерголога:

Точний діагноз може поставити тільки алерголог. Цей діагноз базується на клінічному обстеженні, доповненому шкірними тестами та, якщо потрібно, аналізами крові.

Клінічний анамнез захворювання (із відтворенням ознак у певному місці, у певний час та виконуючи певні дії) та анамнез дозволять вашому лікарю обговорити алергічне походження ваших симптомів.

Як ви ставите діагноз ?

1-й крок: ретельне опитування
Це дозволяє шукати:

2-й крок: Вкажіть симптоматику

  • Через який час симптоми почалися? ?
  • Які симптоми ?

3-й крок: категоричне опитування продуктів харчування
Це огляд усіх продуктів, які їли протягом 1 тижня

4-й крок: шкірні тести на алергію: тест на укол, тест на патч

5-й крок: тест на усну провокацію (OPT):
Проста сенсибілізація чи справжня алергічна реакція? ТПО вирішує

Анафілактичний шок

Це найсерйозніший прояв харчової алергії, що вимагає негайного лікування. Часто це починається з почуття дискомфорту, з сверблячкою, а потім кропив'янкою, утрудненим диханням. Іноді спостерігається втрата свідомості, пов’язана з падінням артеріального тиску. Це справжня невідкладна медична допомога, яка вимагає негайного лікування (дзвінок від Держкомслужби).

Лікування

Режим стягнення

В цей час єдиним методом лікування харчової алергії є дієта, яка уникає їжі, визначена за допомогою тесту на алергію. Він передбачає виключення всіх видів їжі з раціону. Це довгий навчальний процес, тому що вам потрібно навчитися розпізнавати алергени, навіть замасковані (наприклад, у промислових препаратах), розшифровувати етикетки, знати, чому відповідають певні коди або назви, а також уникати наркотиків чи косметики. дещо.

Зверніться за порадою до фахівця (дієтолога, дієтолога), оскільки надмірне виселення може спричинити недоліки та дисбаланс.

Для дітей з харчовою алергією в школах існує так званий Індивідуальний проект прийому (PAI), який дозволяє, об’єднавши батьків, лікаря та школу, забезпечити прийом алергічної дитини, пропонуючи адаптоване харчування.