Харчова алергія Енн могла померти від молока
Для Анни морозиво, шоколадні або арахісові сальто можуть бути смертельними
15.06.2016, 12:27 | Anja Speitel, t-online
Хворі на харчову алергію повинні пильно стежити за своїм харчуванням. (Фото символу) (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
Молоко, яйця, горіхи та соя - Енн * не дозволяється їсти жодне з них. Тому що 15-річний юнак міг від цього померти. У неї з дитинства була надзвичайна харчова алергія. Це робить її однією з чотирьох-восьми відсотків усіх дітей у Німеччині, імунна система яких реагує важкими захисними реакціями на певні продукти харчування.
Лише через кілька тижнів після свого народження Енн показала типові симптоми алергії: "Спочатку вона отримала важкі прищі, але лікар відмовив їх з діагнозом" вугрі у новонароджених ", - згадує мати Енни Єва *. "Але стан шкіри Анни погіршувався і погіршувався. У неї розвинувся нейродерміт настільки важкий, що жодна частина шкіри вже не була здоровою".
Вже в лікарні на півроку
Щоб шкіра зажила, дівчині протягом півроку довелося тиждень лікуватися кортизоном та антибіотиками в клініці. "Лікарі виявили дуже високі антитіла IgE під час аналізу крові, і після провокаційного тесту було зрозуміло, що Енн надзвичайно алергічна до молока, яєць та сої".
Харчова алергія: типові симптоми
Багато дітей, як Енн, вже реагують на грудне молоко. Алергічні реакції часто з’являються на шкірі та слизових оболонках, наприклад через ущільнення, почервоніння, свербіж або нейродерміт. Однак реакції у вусі, носі та горлі або в бронхах, такі як напади чхання, нежить, кашель, задишка та слиз, а також метеоризм, діарея, блювота, нудота чи запор є типовими попереджувальними ознаками.
Найважчою алергічною реакцією на їжу є анафілактичний шок, який проявляється у вигляді колапсу кровообігу, що загрожує життю.
Це основні тригери алергічних реакцій
«Харчова алергія - найпоширеніша алергія в дитячому віці, - говорить Сабіне Шнадт, кваліфікований екотрофолог з Німецької асоціації алергіків та астми (DAAB). "Чотири-вісім відсотків усіх дітей у цій країні дуже рано реагують на певні продукти", - пояснює експерт-алерголог. "Основними пусковими механізмами алергічних реакцій у немовлят та дітей раннього віку є коров’яче молоко, соя, яйця, пшениця, арахіс і фундук".
Причина, по якій деякі продукти викликають алергію у деяких людей, досі чітко не встановлена. Генетичний стрес зіграв важливу роль, якщо мати, батько та/або брати та сестри мають алергію.
Діти групи ризику з імовірністю алергії від 20 до 40 відсотків - це ті, у кого родич першого ступеня має алергію. Якщо постраждали обидва батьки, готовність розвинути алергію становить від 60 до 80 відсотків. Тоді експерти говорять про "дітей високого ризику".
Брати та сестри Ен не постраждали
Незрозуміло, чому у Енн спочатку з’явилася алергія на молоко, яйця, сою, а потім також на горіхи, пилок берези та особливо домашній пил. "У мого чоловіка алергія на фундук, а у матері поліноз", - каже Єва. "Але ніхто більше в нашій сім'ї не страждає від алергії. Двоє наших інших дітей також здорові".
Зміна парадигми в профілактиці алергії
Єва годувала Анну рік. Вона не дотримувалась суворої дієти, але продовжувала їсти молоко, яйця та сою, хоча було зрозуміло, що Енн страждала алергією на них. Роблячи це, Єва дотримувалась рекомендацій, які сьогодні застосовуються для профілактики дітей з ризиком алергії.
"Тим часом рекомендується, щоб їхні матері годували грудьми лише чотири місяці, з різноманітним харчуванням і нічим особливим, що слід враховувати при введенні дієти на кашах", - знає Шнадт або дайте ".
Останні дослідження підтверджують, що неправильно уникати основних алергенів з самого початку. При нормальному харчуванні імунна система, здається, здатна виробити толерантність, щоб алергія була менш вираженою або взагалі не проявлялася.
Діагноз можна підтвердити лише провокаційним тестом
Якщо є якісь відхилення, батьки та їхня дитина повинні швидко звернутися до досвідченого алерголога. "Після анамнезу лікар проведе специфічні аналізи шкіри та крові", - пояснює Шнадт.
"Оскільки ці тести лише вказують на можливий тригер, слід провести тест на провокацію". Підозрюваному дають їжу і спостерігають, чи виникає алергічна реакція.
Дайте шанс імунній системі
Тільки тоді можна підтвердити або з певністю виключити алергію на певну їжу. Неправильно строго уникати певної їжі лише через високий вміст антитіл IgE в крові. Екотрофолог попереджає, що ви можете самостійно виростити харчову алергію, оскільки позбавляєте імунну систему шансу виробити толерантність.
"Якщо ви випадково зіткнетеся з алергеном, він справді вдариться". Оскільки харчова алергія - особливо у дітей - може з часом зникати, діагноз слід перевіряти кожні один-два роки.
Алергія Анни впливає на повсякденне життя
Під час третього тесту на провокацію Енн у віці чотирьох років виявилося, що вона також надзвичайно страждала на горіхи та домашній пил. "Енн мала ходити в дитячий садок, але там у неї завжди були напади астми", - згадує Єва.
"Вона так надзвичайно відреагувала на домашній пил, що мені було неможливо пилососити в її присутності вдома. Ми вирвали всі килими і поклали дерев'яну підлогу. Але нам все-таки довелося найняти когось, хто допоможе мені вийти з Енн, коли вони чистять Для нас це означає: пилити кожну окрему частину всієї нашої квартири раз на тиждень ", - каже мати.
Мати Ен прибирала клас
Коли Енн пішла в початкову школу у віці шести років, її мати регулярно прибирала в класі і півтора року сиділа в класі, оскільки спочатку вчителям було занадто небезпечно брати на себе відповідальність за екстрене лікування Ен - це шприц та інші ліки, які запобігання анафілактичного шоку. Врешті-решт деякі вчителі пройшли навчання у педіатра.
"Я все ще був там на перервах до третього класу. Бо комусь просто потрібно відкрити мішок арахісових сальто поруч з Енн, і наслідки не можна оцінити. Ось чому вона ніколи не ходила в кінотеатр і не сиділа у подруги".
Анафілактичний шок - це найстрашніша і найсерйозніша алергічна реакція людського організму: у гіршому випадку - летальний збій системи кровообігу або закупорка дихальних шляхів через набряк гортані. Тому Енн завжди носить із собою свій медичний набір.
У Анни своя піч
Мати також має багато спільного з дієтою Енн: "Всякий раз, коли ми йдемо до ресторану або Енн йде на день народження, вона бере їжу з собою. Навіть коли симпатичний кухар колись обсмажував картоплю в чистій оливковій олії, Енн реагувала з висипом і задишкою. Щось просто має виплеснутись з іншої каструлі. Тому Енн має власні горщики та маленьку піч вдома ", - каже Єва.
Ніколи не їжте від інших
Енн чудово ладнає з відмовою від молока, яєць, горіхів та сої. У віці чотирьох років вона вже знала, що інакше їй дуже погано. Це їй постійно говорили батьки. Енн також пам’ятає тести на провокацію. Вона постійно нічого не їсть від інших - і нова їжа тестується вдома на вихідних з повільним збільшенням дози.
Перш ніж Енн скуштує те, чого ще ніколи не їла, Єва завжди телефонує до відділу забезпечення якості виробника - на жаль, страждаючі харчовою алергією не можуть покладатися на ідентифікацію сліду.
Ідентифікація слідів не регулюється законодавством
"Позначення слідів на продуктах є добровільним і не передбаченим законодавством", - пояснює дилему дієтолог DAAB Шнадт. "Такі примітки, як" Може містити сліди арахісу ", стосуються можливих домішок, але не обмежуються пороговими значеннями. Тому, з одного боку, залишається незрозумілим, чи справді продукт містить сліди зазначених алергенів, а з іншого боку, продукт може містити сліди алергенів без зазначення стає ".
Ця правова ситуація дуже складна для постраждалих. Ось чому DAAB пропонує безкоштовний бюлетень для страждаючих харчовою алергією з інформацією про ненавмисно незадекларовані тригери алергії ("Alergy Alerts") або платформу "AllerREACT", на якій можна повідомляти про алергічні реакції на їжу.
Незважаючи на численні алергії, Енн сьогодні живе добре
Сьогодні Енн відвідує середню школу поблизу Кельна, куди також ходить її старша сестра Соня *. Це забезпечує Енн безпекою, оскільки Соня знає, що робити для неї в екстреному випадку.
"Нам дозволено залишати стільникові телефони увімкненими в класі, тому що у мене може бути алергія", - говорить Енн. "Деякі вчителі також пройшли навчання - і тепер я можу сам покласти шприц зі свого екстреного набору. Слава Богу, він так далеко не заходив", - каже підліток.
Оскільки Енн та її родина знають, що робити, Енн добре справляється. "В принципі, я не думаю, що моя алергія погана. Я все ще можу багато їсти, але інші діти голодні або мусять сидіти в інвалідному візку", - каже студентка. "Я просто думаю, що це ганьба, що моя робота дуже обмежена через алергію на домашній пил. Я хотів би працювати з тваринами або в дитячому садку".
* Ім'я, дане редакцієюÄзміни
Додаткова інформація:
Німецька асоціація алергіків та астми (DAAB) пропонує постраждалим корисну інформацію та підтримку у повсякденному житті, включаючи план надзвичайної ситуації з анафілаксією, сертифікат дозволу на введення ліків викладачами чи вихователями, сертифікат на прийом ліків у ручній поклажі під час подорожей повітряним транспортом та картки ресторану для всіх 14 оголошень, що викликають алергію. Домашня сторінка: www.daab.de
- Лев подолав нейродерміт:'' Нарешті, ми знову нормальна сім'я ''
- Дайте ліки або витягніть кліщі:Виховательки дитячих садків не є медсестрами
- Інтерв’ю з дослідником алергії:Алергія не походить від надмірної гігієни в домашньому господарстві
Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.