Харчова алергія Найпоширеніші форми життєво важливі
Деякі не терплять фруктів, інші ні риби, ні молочних продуктів: У тих, хто страждає на харчову алергію, крім цього часто виникають проблеми з пилком.
Ніс капає, шкіра свербить, очі сльозяться. Якщо шлунок все ще тисне або вам стає погано, слід серйозно поставитися до цих скарг. Це можуть бути симптоми непереносимості або навіть алергії на певні продукти. Після всього 35 відсотків німців вважають, що у них харчова алергія. Насправді це лише 2,6 відсотка і близько 1 відсотка Непереносимість їжі мати. Той, хто відчуває себе ураженим, все ще належить до рук досвідченого алерголога, оскільки діагностика захворювань важка. Лікар. Йорг Клейне-Теббе з Берлінського центру алергії та астми Вестенд: «Я рекомендую поєднання анамнезу, аналізів шкіри та крові, в яких визначаються так звані антитіла IgE. На жаль, в даний час в обігу є багато інших дорогих та непридатних методів діагностики ». Якщо виявляється харчова алергія, їжу, яка має позитивний результат, слід вилучити з меню.
Немає проблем зі свіжими продуктами - інакше там сказано: Зверніть увагу на інгредієнти.
- Горіхи
- Арахіс
- Насіння кунжуту
- риба
- Ракоподібні
- крупи, що містять глютен
- Яйця
- соєвий
- Молоко (включаючи лактозу)
- селера
- гірчиця
- Двоокис сірки та сульфіти (від 10 мг на кг або л)
Тут повинен допомогти обов'язок оголосити 12 найпоширеніших продуктів, що викликають алергію, який діє з листопада 2005 року. Однак це не поширюється на дрібну упаковку, таку як порційні коробки для готельного господарства, на упаковану їжу, наприклад Б. біля ковбасного прилавку, а також на їжу від підприємств громадського харчування. Також нова печатка Європейський фонд досліджень алергії у Берліні "ECARF" тут не застосовується. Однак для продуктів з цим ущільненням слід заявити значно більше інгредієнтів. Це особливо корисно для людей, які страждають алергією на спеції, овочі та фрукти та страждають перехресною алергією на пилок. Лікар. Кляйн-Теббе: «Тим не менше, я рекомендую хворим на харчову алергію, які особливо ризикують, завжди робити екстрений набір з ін’єкцією адреналіну для самостійного введення. Оскільки часто навіть слідів їжі досить, щоб викликати бурхливі реакції в організмі ураженої людини. "Ось три найпоширеніші харчові алергії у дорослих: