Харчова алергія та непереносимість Харчування Переміщення
Яка різниця між "алергією" та "непереносимістю" ?
Алергія - це надмірна реакція імунної системи на чужорідну речовину, яку помилково вважають «ворогом». Цю речовину називають алергеном.
Кажуть, що дитина перебуває у групі ризику, якщо хтось із її батьків чи братів і сестер вже страждає на алергію, незалежно від того, їжа вона чи ні. Однак у дитини може розвинутися харчова алергія, навіть якщо в її родині нікого немає (це також вірно). Непереносимість їжі не приваблює імунну систему: це пов’язано з порушенням функції організму, який не здатний перетравити певну їжу.
Хороший приклад - непереносимість лактози (молочний цукор). Непереносимі особини не мають достатньої кількості лактази, ферменту, який перетравлює лактозу, для її розщеплення. Це погане травлення може призвести до проблем з кишечником, коли вони споживають молоко.
Обмежте ризик алергії
Перше, будьте обережні ! Діагностика харчової алергії складна. Якщо у вас є якісь сумніви, поговоріть зі своїм лікарем.
Ваша дитина має схильність до алергії ? Починаючи з вагітності та до 1 року, ви можете вживати ряд запобіжних заходів, щоб обмежити ризик харчової алергії. Вводьте лише по одній їжі за раз, щоб легше виявити можливу реакцію. Уникайте визнаних алергенів:
- Фундук та мигдаль (містяться в деяких десертах)
- Арахіс, але також арахісове масло, хоча сьогодні воно досить рафіноване, щоб його терпіли багато алергіків.
Між 4 і 6 місяцями у вечірню пляшку можна додати 2 чайні ложки безглютенового борошна 1-го віку. Клейковина міститься, зокрема, в пшениці і може спричинити непереносимість їжі у схильних дітей. Почніть представляти хліб та печиво через 6 місяців.
Дітям, що перебувають у групі ризику, відкладіть введення яєць, морепродуктів, ківі, селери, гірчиці, спецій після віку до 1 року: ці продукти іноді відповідають за алергічні реакції.