Харчова алергія у дітей
Огляд
Харчова алергія - це реакції імунної системи на білок у деяких продуктах харчування, який вважається нешкідливим для організму.
Харчова алергія частіше зустрічається у дітей, ніж у дорослих, у людей з сімейною алергією, астмою, полінозом або екземою.
У дорослих та дітей харчова алергія виникає нерівномірно. Якщо лише 3,5% дорослих піддаються такій проблемі, майже 10% дітей включаються.
Природна толерантність до чужорідних харчових білків є оригінальною біологічною особливістю.
У деяких дітей існує сімейне походження, генетична схильність до вироблення антитіл проти природних алергенів, які контактують з організмом природними засобами: шкірою та слизовими оболонками (дихальної та травної).
Якщо у вашої дитини харчова алергія, у нього точно буде шкірна реакція, біль у животі, нежить, біль у горлі, свербіж, нежить, висип (кропив'янка) та набряк (набряк).
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Зміст статті
Ризики харчової алергії
Які найбільші ризики харчової алергії є у вашої дитини?
Найпоширеніша харчова алергія у немовлят та маленьких дітей - це молоко, яйця, арахіс та горіхи.
-Молоко: У 8% дітей алергія на коров’яче молоко;
-яйця: представляє 35% дитячих алергій;
-волоські горіхи: У 3,4% дітей алергія на горіхи.
Інші продукти, що містять алергени: морепродукти, риба, соя, пшениця.
Грудне молоко
Харчові алергени - це перші природні алергени, які контактують з організмом. Насправді відомо, що харчові алергени переходять у грудне молоко. Ці невеликі кількості дієтичного білка, безсумнівно, допомагають системі харчування дитини замінити імунну толерантність. У випадку схильної сімейної землі існує ймовірність виникнення харчової алергії.
Можливо, цьому сприяє наявність запалення в слизовій оболонці кишечника під впливом факторів (вірусні інфекції, стресові реакції, руйнування кишкової флори, подразнення слизової оболонки травлення, наявність паразитозу або кандидозу кишечника та підвищена проникність кишечника для харчових білків). ).
При грудному вигодовуванні не слід уникати молока, яєць, арахісу та інших продуктів, які можуть викликати алергію. Немає переконливих доказів уникати їжі для запобігання алергії у вашої дитини.
Якщо ви не можете годувати грудьми або вирішити не робити, використовуйте багаті залізом молочні продукти в магазинах, поки вашій дитині не виповниться 9-12 місяців. Цей препарат повинен бути заснований на коров’ячому молоці. Не було знайдено доказів того, що препарати на основі сої запобігатимуть алергії у дитини.
Однак не рекомендується відкладати введення їжі через 6 місяців, щоб спробувати запобігти алергії. Ця рекомендація стосується навіть дітей, для яких існує ризик алергії (з батьками чи братами та сестрами, які мають алергічні проблеми).
Однак, як тільки ви почали давати ці продукти своїй дитині, важливо продовжувати давати їх регулярно. Але якщо ви стурбовані, поговоріть зі своїм лікарем.
Симптоми алергії
Симптоми дитячої алергії
Дитина може бути чутливою до їжі з самого раннього віку, навіть з утроби матері під час вагітності. Харчова алергія часто вражає травний тракт (блювота, діарея, біль у животі). Ці алергії можуть спричинити тотальну атрофію ворсинок із стійкою діареєю, як у випадку непереносимості глютену.
Симптоми алергії у дітей старше 1 року
Алергію досить легко впізнати. Симптоми включають:
-Кропив'янка (екзема) навколо рота, носа та очей дитини і може поширюватися по всьому тілу.
-Легкий набряк губ, очей та обличчя.
-Ніс, який тече і закупорюється, чхає і очі течуть.
-Утруднення дихання.
-Роздратоване горло.
-Нудота, блювота або діарея.
-Біль у животі.
-запаморочення.
-Хриплий голос.
Більш серйозні реакції, відомі як анафілактичний шок (анафілаксія), можуть загрожувати життю і включати утруднення дихання або раптові перепади артеріального тиску, які можуть загрожувати життєвому прогнозу. Ця реакція може бути спровокована від декількох хвилин до 2 годин після впливу алергену.
На щастя, ці прояви рідкісні у немовлят та маленьких дітей. Якщо ви підозрюєте серйозну алергічну реакцію у дитини, зверніться до лікаря.
Лікування харчової алергії
Харчова алергія
Перші ознаки менопаузи на шкірі: поради та засоби
Відсоток харчової алергії при анафілактичних шоках становить від 3 до 15%. При астмі він відповідає за 8% судом. Деякі випадки атопічного дерматиту (екземи) становлять 30-50%. Чим важчий атопічний дерматит, тим більше ймовірність того, що причиною є харчова алергія.
Основні продукти харчування, про які йде мова
Якщо теоретично харчова алергія може містити всю їжу, то найчастішою причиною є лише 20% продуктів. Деякі алергени відповідають за 90% випадків алергії: яйця, риба, арахіс, фундук і кістковий (мигдаль, горіхи, абрикоси, вишня, айва, персики, яблука, груші, сливи, оливки), коров’яче молоко, селера та інші. пудинги (аніс, морква, коріандр, кмин, солодкий кмин, петрушка, болгарський перець), ракоподібні (краби, креветки, раки, рогатики, креветки, омари).
Інші продукти харчування є менш поширеною алергією (у 10% випадків): екзотичні фрукти (ананас, банани, маракуйя, ківі, манго, кокос, папайя), бобові (квасоля, горох, соя), яловичина, курка, свинина, картопля, гірчиця.
Інші алергени зустрічаються рідко: часник, баранина, артишок, кальмари, кава, каштани, шоколад, червонокачанна капуста, спеції, полуниця, м’ясо кролика, лаврове листя, дріжджі, цибуля, апельсин, фісташка, редька, кунжут, помідор.
До 1 року основними алергенами є яйця, арахіс та коров’яче молоко. Між 1 і 3 роками основними алергенами є яйця (31%), арахіс (18%), молоко (12,5%), риба (12,5%), гірчиця.
Виділено деякі фактори ризику: висока диверсифікація їжі, широка і зростаюча роль додаткових харчових білків у промислових препаратах. Агропродовольча промисловість постійно впроваджує нові інгредієнти, які є досить небезпечними, особливо для здоров’я дітей.
Деякі мають досить алергічний потенціал:
-Нові крупи;
-Сухофрукти (арахіс, фундук, волоські горіхи, мигдаль);
-Різні насіння (кунжут, мак тощо);
-Різні білкові харчові добавки (альфа-амілаза, рослинна жувальна гумка, лізоцим та ін.);
-Наявність слідів білка в рослинних оліях (арахіс, волоські горіхи, кунжут, соя, соняшник);
-Алергічно модифіковані білки.
Алергія на барвники та інші харчові добавки часто підозріла, але важко доводиться. Основними інкримінованими харчовими добавками є в основному синтетичні азобарвники, такі як патент блакитний (E131), еритрозин (E127), червоний барвник (E124) і тартразин жовтий (E102).
Роль хімічних консервантів, як відомо, зовсім не корисна. Найнебезпечнішими є препарати на основі метабісульфітів натрію (від E222 до E227). Сульфіти настільки поширені у харчовій та фармацевтичній промисловості, що їх ризик досить сумнівний.
Харчова алергія, відмінна від харчової непереносимості
Непереносимість їжі спричинена алергією. Це не викликано імунною реакцією, воно спричиняє нездужання, але це не загрожує здоров’ю вашої дитини. Він може мати набряк, м’який стілець, гази або інші симптоми після вживання певної їжі. Але навіть якщо така реакція не небезпечна, ви можете уникати тих продуктів, які викликають нездужання.
Непереносимість лактози
Непереносимість лактози виникає, коли організм не виробляє достатньо ферменту, який називається лактаза, щоб розщепити цукор (лактозу), що міститься в більшості молочних продуктів.
Рідко зустрічається у маленьких дітей непереносимість лактози, як правило, проявляється у віці до 3 років. Деякі діти пристосовуються до нестачі ферменту, проте у інших можуть виникнути проблеми на все життя. Якщо у вашої дитини непереносимість лактози, ви можете давати йому необхідний кальцій у якості добавки замість молока або продуктів з низьким вмістом лактози.
Перша допомога при харчовій алергії
Харчова алергія: правда проти міфу
Вроджений імунітет проти набутого імунітету
Жоден із наступних продуктів не містить достатньої кількості кальцію, але всі вони здорові і їх можна давати дитині: соєве молоко, йогурт, лосось та консервовані сардини, апельсини або апельсиновий сік, брокколі, мигдаль.
Тестування на алергію
Кропив'янка після їжі може бути елементом припущення. Ризик харчової алергії становить 20%, якщо жоден з батьків не страждає алергією, 40% - якщо один із батьків є алергіком і зростає до 60%, якщо у обох батьків такі проблеми.
Неправильно діагностована харчова алергія все частіше хвилює лікарів. Тести, які діагностують пацієнта і результат яких є позитивним, є дослідженнями крові і вимагають від дитини з харчовою алергією певної суворої дієти. Оцінка результату алергії може допомогти алергологу визначити, чи потрібно пацієнту уникати їжі, на яку у нього алергія, чи може він продовжувати споживати її без бажання.
Аналізи крові - це лише частина того, що відбудеться:
-Детальний анамнез алергічних реакцій: симптомів алергічних реакцій багато, але звичайними є біль у животі, свербіж, утруднене дихання. Серйозна реакція може призвести до летального результату. Лікар запитає, що їла дитина, якими були минулі реакції (якщо такі були) і наскільки серйозними були проблеми, як швидко вони припинялися. Ведення реєстру історії споживання їжі, реакцій та інших деталей може надати лікарю цінну інформацію.
-Шкірні тести: Після негативного тесту у 95% вашої дитини може не розвинутися алергічна реакція після вживання перевіреної їжі. У цьому тесті невелика порція підозри на їжу кладеться на спину дитини. Шкіра жалить. Якщо виникає почервоніння або набряк шкіри, тест є позитивним. Повторюю, це не означає, що якщо дитина їсть їжу, у неї буде алергічна реакція. Половина позитивних шкірних тестів є хибнопозитивними.
-Проковтнута їжа - іноді навіть після аналізів крові та шкіри залишаються питання про алергію. Харчовий тест вважається найкращим тестом, оскільки він може показати остаточний діагноз. Під наглядом лікаря дитині пропонують невеликий шматочок підозри на їжу, і алергологи чекають реакцій. Якщо у дитини після вживання їжі немає симптомів, її можна сміливо включати в раціон.
Лікування
Перш за все, дуже важливий раціон, який повинен встановлювати досвідчений дієтолог, щоб уникнути аліментарної та особливо вітамінної недостатності.
Фармакологічне лікування складається з антигістамінного препарату та препарату, що захищає слизову оболонку травлення від ризику місцевого вивільнення гістаміну.