Харчова алергія - все, що вам потрібно знати, починаючи від причин та симптомів, закінчуючи лікуванням та профілактикою Глосарій
Харчова алергія - це реакція імунної системи, яка виникає відразу після споживання певного харчового продукту. Навіть невелика кількість їжі, яка викликає алергію, може спровокувати ознаки та симптоми, такі як проблеми з травленням, кропив'янка або набряклість дихальних шляхів. У деяких людей харчова алергія може викликати важкі симптоми або навіть небезпечну для життя реакцію, відому як анафілаксія.
Алергічна їжа вражає приблизно 6-8% дітей у віці до 3 років та до 3% дорослих. Хоча лікування не існує, деякі діти з віком долають свою харчову алергію.
Легко сплутати харчову алергію з набагато більш поширеною реакцією, відомою як непереносимість їжі. Незважаючи на те, що і те, і інше створює дискомфорт, непереносимість їжі є більш серйозним станом, який не стосується імунної системи.
Медична команда MedLife - 4D Voluson УЗД, внутрішні хвороби, ревматологія
Харчова алергія - Причини/збудник інфекції/фактори ризику
Причини харчової алергії
Харчову алергію слід диференціювати від неімунних реакцій на їжу (наприклад, непереносимість лактози, синдром подразненого кишечника, інфекційний гастроентерит) та реакції на харчові добавки (наприклад, глутамат натрію, метабісульфіт, тартразин), які викликають більшість харчових реакцій.
Поширеність становить від 24 годин або до повторення симптомів.
Інший метод полягає у тестуванні невеликих кількостей їжі та споживанні їх у присутності лікаря, спостерігаючи за реакціями пацієнта. Посилення або повторне посилення симптомів після додавання нової їжі до раціону є найкращим доказом алергії.
Оцінюючи дієтичний ефект від виведення їжі, клініцисти повинні пам’ятати, що харчова чутливість може спонтанно зникнути. Спонтанна десенсибілізація (спочатку шляхом усунення алергенної їжі за раз, потім шляхом введення невеликих кількостей, щодня збільшуваних) не виявилася ефективною, як і сублінгвальне використання крапель з екстрактом з цієї їжі.
Антигістамінні препарати мають низьке значення, за винятком генералізованих гострих реакцій з кропив'янкою та набряком Квінке. Пероральний хромолін застосовували з певним успіхом.
Тривале лікування кортикостероїдами корисно при симптоматичній еозинофільній ентеропатії.
Харчова алергія - Профілактика
Профілактика харчової алергії
Найкращий спосіб запобігти алергічній реакції - це знати і уникати продуктів, що викликають ознаки та симптоми. Для деяких людей це більш незручний досвід, але іншим це важко. Як тільки ви навчитеся знаходити продукти, які викликають алергію, ви зможете позбутися незручних епізодів.
Внутрішня медицина, гастроентерологія - інші захворювання