Харчова цінність калорій, вуглеводів та використання спагетті-сквошу
Кабачки із спагетті - це зимовий овоч, популярний своїм горіховим смаком та вражаючим профілем поживних речовин.
Подібно до гарбуза, кабачків і кабачків, кабачки для спагетті бувають різних розмірів, форм та кольорів, починаючи від брудно-білого і закінчуючи темно-оранжевим.
Мало того, що він низькокалорійний і з високим вмістом поживних речовин, це також пов’язано з низкою переваг для здоров’я.
У цій статті розглядається харчування, потенційна користь та шкода кабачків із спагетті та пропонуються поради щодо того, як додати його у свій раціон.
Наповнений вітамінами та мінералами
Кабачки для спагетті - це багата на поживні речовини їжа, а це означає, що вона низькокалорійна, але містить декілька ключових вітамінів та мінералів.
Зокрема, кабачки для спагетті є хорошим джерелом клітковини, вітаміну С, марганцю та вітаміну В6.
Одна чашка (155 грам) варених кабачків із спагетті забезпечує такі поживні речовини (1):
- Калорії: 42
- Паливо: 10 грам
- Клітковина: 2,2 грама
- Білки: 1 грам
- Ліпіди: 0,5 грам
- Вітамін С: 9% від добового еталонного споживання (AQR)
- Марганець: 8% від AQR
- Вітамін В6: 8% від AQR
- Пантотенова кислота: 6% від AQR
- Ніацин: 6% від AQR
- Калій: 5% від AQR
Кабачки для спагетті також містять невелику кількість тіаміну, магнію, фолієвої кислоти, кальцію та заліза.
Кабачки для спагетті мають низьку калорійність, але багато клітковини, вітаміну С, марганцю та вітаміну В6.
Багатий антиоксидантами
Антиоксиданти - потужні сполуки, які можуть допомогти боротися із вільними радикалами, запобігаючи окисному стресу та зменшуючи пошкодження клітин.
Дослідження показують, що антиоксиданти можуть допомогти запобігти хронічним захворюванням, таким як хвороби серця, діабет та рак (2).
Такі сорти кабачків, як спагетті, багаті антиоксидантами.
Зокрема, зимові кабачки містять багато бета-каротину - потужного рослинного пігменту, який може захистити ваші клітини та ДНК від пошкодження (3, 4).
Кабачки із спагетті також багаті вітаміном С, антиоксидантом, який відіграє важливу роль у профілактиці захворювань (1, 5).
Кабачки спагетті багаті бета-каротином та вітаміном С - двома антиоксидантами, які можуть уповільнити утворення вільних радикалів та зменшити ризик хронічних захворювань.
Може сприяти зміцненню травного здоров’я
Кабачки для спагетті - чудове джерело клітковини. Одна чашка (155 г) порції 2,2 г - 9% від вашої добової потреби в клітковині (1).
Клітковина повільно рухається по травній системі, додаючи велику кількість стільця, що сприяє регулярності та полегшує запор (6).
Збільшення споживання клітковини може бути корисним для багатьох аспектів здоров’я органів травлення.
Насправді дослідження показують, що дієта з високим вмістом клітковини може бути корисною для лікування таких станів, як дивертикуліт, виразка кишечника, геморой та гастроезофагеальна рефлюксна хвороба (ГЕРХ) (7).
Додавання однієї або двох порцій кабачків із спагетті до вашого раціону, а також різноманітних інших продуктів з високим вмістом клітковини може підвищити регулярність і забезпечити нормальну роботу травної системи.
Кабачки із спагетті багаті клітковиною, що може сприяти регулярності та допомагати лікувати такі проблеми з травленням, як дивертикуліт, виразка кишечника, геморой та ГЕРХ.
Підтримує втрату ваги
Кабачки для спагетті мають низьку калорійність, але багато клітковини, що робить його здоровим варіантом збалансованого схуднення.
Клітковина сприяє зниженню ваги, уповільнюючи спорожнення шлунка та стабілізуючи рівень цукру в крові, щоб зменшити голод та апетит (8, 9).
Крім того, лише 42 калорії на чашку (155 грам), використання кабачків із спагетті як низькокалорійної альтернативи у таких рецептах, як запіканки, запіканки, лазанья або страви з макаронних виробів, може сприяти зниженню ваги.
Одна чашка (155 грам) варених кабачків із спагетті містить лише 28% калорій в одній чашці (242 грами) варених спагетті (1).
Кабачки для спагетті мають низьку калорійність і багато клітковини, що робить його чудовим доповненням до дієти для схуднення.
Універсальний і смачний
Кабачки з спагетті - це зимовий овоч з м’яким смаком і жилавою текстурою, який добре працює в багатьох рецептах.
Його можна легко запекти, відварити, приготувати на пару або навіть у мікрохвильовій печі для смачної та поживної їжі.
Зокрема, це популярний замінник макаронних виробів, оскільки він може зменшити кількість вуглеводів і калорій у їжі, дозволяючи іншим смакам у вашому рецепті блищати.
Використовуйте кабачок із спагетті замість локшини та додайте до нього такі інгредієнти, як котлети, соус маринара, часник або пармезан.
Ви також можете спробувати набити його, щоб приготувати кабачки для спагетті або використовувати в пончиках, запіканках або хеш-коричневих.
Кабачки для спагетті - універсальний інгредієнт. Ви можете запікати, смажити або готувати в мікрохвильовці для використання в різних рецептах.
Легко готується
Кабачок із спагетті простий у приготуванні і робить чудовий замінник вуглеводів для заміни локшини у ваших улюблених стравах з макаронів.
Для початку розріжте гарбуз навпіл уздовж і вийміть насіння ложкою.
Потім полийте кожну половинку невеликою кількістю оливкової олії, приправте сіллю і покладіть поруч на деко, зрізаним боком вниз.
Смажте патисони в духовці при температурі 200 ° C від 40 до 50 хвилин або до готовності виделкою.
Після того, як ваш кабачок звариться, використовуйте виделкою, щоб зішкребти нитки у формі спагетті.
Нарешті, завершіть вибір приправ, соусів та начинок - наприклад, часнику, пармезану, соусу маринари, фрикадельок чи овочів - і насолоджуйтесь ними як частина смачної та поживної їжі.
Підготуйте спагетті-кабачок, обсмаживши патисони, зішкребаючи нитки та додаючи улюблені начинки.
Можливо, підходить не всім
Незважаючи на те, що кабачки з спагетті дуже поживні, потрібно пам’ятати про деякі речі, перш ніж додавати їх у свій раціон.
У деяких людей може бути алергія на зимові овочі, такі як кабачки із спагетті, що може спричинити симптоми харчової алергії, такі як кропив'янка, свербіж, набряк та проблеми з травленням (10).
Якщо після їжі кабачків із спагетті ви відчуваєте ці або будь-які інші небажані симптоми, негайно припиніть їх споживання та проконсультуйтеся з лікарем.
Крім того, кабачки для спагетті дуже низькокалорійні.
Хоча це може бути дуже корисно для тих, хто хоче схуднути, важливо уникати надто багато калорій, оскільки суворе обмеження калорій може знизити швидкість метаболізму в організмі (11, 12).
Щоб максимізувати потенційні переваги кабачків для спагетті, вибирайте здорові начинки та поєднуйте їх з іншими корисними продуктами, такими як овочі, зелень, спеції, жири, корисні для серця, і нежирний білок.
Кабачки із спагетті можуть викликати харчову алергію і дуже низькокалорійні. Для найкращих результатів поєднуйте його з іншими корисними продуктами та начинками.
Кабачки для спагетті - це зимовий овоч, багатий вітамінами, мінералами та антиоксидантами.
Завдяки низькій калорійності та високому вмісту клітковини, це може сприяти втраті ваги та здоров’ю органів травлення.
Спробуйте смажений кабачок із спагетті як замінник макаронних виробів з низьким вмістом вуглеводів у поєднанні з овочами, білком, цільнозерновими продуктами та корисними жирами.