Харчова інформація на упаковці
На перший погляд, таблиця поживних речовин, що міститься у продуктах, може бути страшною, оскільки вона містить стільки інформації. З іншого боку, це найкращий спосіб інтерпретувати харчові якості їжі. Але ви все одно повинні знати, як це проаналізувати! Наступна інформація зробить вас майстром у мистецтві розтинання цих відомих картин. Це значно полегшить вам прийняття зважених та здорових рішень. Ви побачите, це легко!
Крок 1: Зрозумійте умови
Довідкова частина
Усі таблиці поживних речовин містять порцію їжі, для якої були розраховані харчові цінності. Можна сказати, що контрольна частина - це найважливіша інформація в таблиці поживності. У наведеному нижче прикладі контрольна порція становить 125 мл. Якщо ви споживаєте 250 мл, що вдвічі більше порівняльної порції, ви повинні подвоїти всі значення в таблиці.
Харчова цінність на 125 мл (87 г)
Зміст
Довідкова частина також буде дуже корисною, якщо ви хочете порівняти харчові цінності двох подібних продуктів. Обов’язково порівнюйте їх за рівною порцією!
Увага!
Референтний розмір порції не відповідає розміру порції, рекомендованому Канадою Food Guide. Він визначається виробниками і представляє частину, яка зазвичай споживається за один раз
Зміст
Спочатку ми представляємо енергетичну цінність порції. Іншими словами, вміст калорій на одну спожиту порцію. Потім слід вміст інших поживних речовин, виражених у грамах або міліграмах. Окремі поживні речовини, наприклад жири та вуглеводи, заслуговують на особливу увагу. У нашому прикладі вміст вуглеводів (18 г) - це загальний вміст вуглеводів у порції. Таким чином, він включає вміст клітковини, цукру та крохмалю, які є різними підкатегоріями вуглеводів.
Відсотки
Це відсоток рекомендованої денної вартості. У цьому прикладі слід розуміти, що порція 125 мл забезпечує 8% добової норми харчових волокон, тобто 8% від того, що ви повинні споживати щодня у клітковині. Те саме стосується вітамінів та мінералів, які є внизу таблиці. Таким чином, відсоток дає змогу з першого погляду перевірити, чи багата їжа корисними речовинами чи ні.
Скільки їсти щодня?
Основні рекомендації. На основі дієти на 2000 калорій
Крок 2: Прочитайте список інгредієнтів
Інгредієнти перераховані у порядку зменшення важливості їжі. Отже, інгредієнт у верхній частині списку є тим, який присутній у більшій кількості. Таким чином, ми можемо оцінити приблизний склад їжі. Наприклад, якщо першим інгредієнтом у списку є жирна речовина (олія, масло, укорочення), ви швидко дізнаєтесь, що це досить жирна їжа.
Шукайте продукти з коротким списком інгредієнтів. Ці продукти часто містять менше харчових добавок і більше схожі на ті, які ви робите вдома.
Крок 3: Практика!
Тепер у вас є все під рукою, щоб зрозуміти та проаналізувати таблиці харчової інформації. Залишається лише потренуватися!
Читати ярлики - це все одно, що навчитися їздити на велосипеді. придбавши, він ніколи не загубиться!