Харчова історія Годування з пляшечок тисячі років тому - спектр науки

Історія харчових продуктів: годування з пляшок тисячі років тому

Докладно судини виглядають по-різному - на одних зображені тварини, на інших більше схожі на ковш для супу. Але спільне у всіх - висота не більше десяти сантиметрів, а на стіні є носик, якась трубка. Зазвичай дослідники трактують такі контейнери як "дитячі пляшечки", найдавніші відомі зразки європейського неоліту періоду між 5500 і 4800 рр. До н. Хр., Походження. Ця інтерпретація також підтверджується тим, що багато з цих судин були виявлені в дитячих могилах. Але чи насправді він використовувався для годування маленьких дітей? Швидше за все так, як зараз описують дослідники на чолі з хіміком Джулі Данн з Університету Брістоля в дослідженні "Nature".

харчова

Дослідники дослідили три глиняні посудини, які виявились у доісторичних дитячих могилах. Два горщика з горловиною були знайдені в могильнику залізного віку поблизу Дітфурта в Баварії, який існував між 800 і 450 рр. До н. Був у користуванні. Третя посудина старша, вона була виготовлена ​​в пізній бронзовій ері між 1200 і 800 рр. До н. Хр. І походить із могильника в Аугсбургу-Хонштеттені. Данн та її колеги вистежили залишки жирних кислот тваринного походження на судинах. Для цього вони провели ізотопний аналіз, а також взяли “молекулярний відбиток пальця” жирних кислот. Підсумок: колись усі три посудини містили тваринне молоко. Не вдалося визначити конкретні види тварин, але те, що тварини мали бути жуйними, тобто молоко надходило від корів, овець або кіз.

Результати дослідження також дають підказки про те, як годували немовлят та дітей раннього віку, особливо коли їх матері починали їх відучувати. Раніше аналізи ізотопних речовин азоту кісток і зубів показали, що малюків відлучали від грудей у ​​різний час - залежно від того, належало потомство до мисливців-збирачів або фермерських культур. Кормові матері, очевидно, годували своїх дітей грудьми набагато довше - іноді протягом декількох років - ніж жінки з осілих сільськогосподарських культур. Вони почали годувати їх молоком та зернами тварин приблизно у віці шести місяців, а потім повністю змінили свій раціон у віці двох-трьох років.