Харчова кокосова олія; Всебічний талант із вражаючим ефектом; MARVINSFITNESSBLOG
Конфіденційність та файли cookie
Цей сайт використовує файли cookie. Якщо ви продовжуєте, ви даєте згоду на їх використання. Ви можете знайти більше інформації, зокрема про те, як керувати файлами cookie, тут.
Кокосова олія стала надзвичайно популярною в останні роки, і зараз її можна знайти майже на кожній полиці супермаркету. Але в чому саме ажіотаж щодо цього старого тропічного фрукта? У цьому дописі я поясню вам, про що насправді йде мова про кокосове масло і чи воно насправді таке здорове, як пропонують знову і знову.
Я не такий великий шанувальник суперпродуктів, але я люблю кокосові горіхи - особливо сире кокосове масло першого віджиму. З моєї публікації про корисні та нездорові жири я отримував багато запитів на отримання додаткової інформації про користь кокосової олії, і тепер я хочу (нарешті) відповідати цим побажанням. Особисто я деякий час вживаю кокосове масло і навряд чи уявляю свою дієту без нього. Чому? Ось кілька причин, чому я особисто вважаю, що кокосове масло є чемпіоном усіх дієтичних жирів!
Це природний жир
На відміну від багатьох "рослинних олій", кокосове масло не видобувається з використанням небезпечних хімічних речовин та екстремального тепла (що створює шкідливі трансжири). Це лише робить споживання олії набагато безпечнішим. Найкраще кокосове масло - це сире, нерафіноване масло (я люблю використовувати його для випічки та нагрівання при помірній температурі до 175 ° C). Якщо смак для вас є проблемою або ви хочете використовувати жир для смаження у фритюрі або випічки при більш високих температурах, підійде рафінована кокосова олія. Рафіновані олії позбавляються запаху та смаку в процесі дезодорації. Однак, купуючи, переконайтеся, що обрана вами рафінована олія не була гідрованою (гідрування створює трансжири) і не містить гексану.
Це дає енергію і допомагає при схудненні
Кокосова олія складається з насичених жирних кислот із середнім ланцюгом (МСТ). Ваше тіло метаболізує МСТ у печінці та миттєво перетворює їх у паливо (енергію) для вашого тіла (та мозку), замість того, щоб накопичувати їх як жир. MCFAs - це невеликі молекули, які легко засвоюються і надають меншу напругу на вашу травну систему, ніж інші форми жиру. Вони також збільшують частоту обміну речовин, що може допомогти при втраті ваги.
Це запобігає слабкій роботі щитовидної залози
МСТ стимулюють функцію вашої щитовидної залози, що в свою чергу також позитивно впливає на ваш метаболізм.
Це казково для імунної системи
Основними MCT в кокосовій олії є капринова кислота та лауринова кислота. Лауринова кислота - це жир, який рідко зустрічається в природі, хоча він міститься в грудному молоці. Він має унікальні оздоровчі властивості і, як відомо, має противірусні, антибактеріальні, протигрибкові (ідеально підходить для інфекцій Candida) та для боротьби з найпростішими (наприклад, інфекції лямблії).
Це запобігає тязі до їжі
Оскільки смак та ефект насичення кокосової олії настільки задовольняють, ви навіть не захочете тягнутися до будь-яких солодощів. Енергія, яку кокосова олія віддає в організм, також має повільний і стабілізуючий ефект на рівень цукру в крові, так що харчова тяга не може виникнути.
Це найкраща олія для приготування їжі
Оскільки кокосова олія настільки насичена, її харчовий профіль залишається дуже стабільним під впливом тепла. Тим не менш, він зберігає свої здорові властивості навіть при використанні в кулінарії.
Він має протизапальну дію
Оскільки це прискорює метаболізм у вашому організмі, ваша імунна система працює ефективніше, і ваше тіло може ефективніше лікувати та регенерувати клітини. Як правило, це призводить до зменшення запалення та інфікування.
Це чудово підходить для догляду за шкірою
Кокосова олія зміцнює шкіру та сполучну тканину та запобігає ознакам старіння. Він працює як ексфоліант, завдяки чому ваша шкіра виглядає більш гладкою та рівномірною. Спробуйте його як заміну зволожуючого крему - ефект буде вражений! 🙂
Висновок
То що ще можна сказати? Ці речі дійсно корисні для вашого здоров’я! сам приймаю близько 3-4 столових ложок на день (при приготуванні їжі або як частина закуски). Ви можете використовувати його так само, як звичайно, рослинне масло, масло або інші жири.
Використовуйте його там, де ви зазвичай використовуєте олію або жир. Особисто я вважаю за краще випікати масло з кокосовою олією, поки воно виходить прямо з духовки і застигає в міру охолодження. Однак це можна використати з користю для приготування печива та щільних скибочок або тістечок.
Примітка: Це рідина при кімнатній температурі в теплі місяці і застигає, коли погода охолоджується (раніше мені було багато дзвінків від пацієнтів, стурбованих тим, що кокосова олія стає твердою)! Це нормально, і якщо ви хочете зріджити його взимку, просто поставте його в тепле місце або нагрійте на сковороді. Особливо з печивом або батончиками ви можете використовувати його властивість повністю затвердіти після охолодження (кокосове масло рідке при кімнатній температурі, тверде при більш холодних температурах).