Харчова наука (послідовно) - Потсдамський університет (ö); Дослідження Атласу

наука

Потсдамський університет
Державний коледж
Потсдам

Тема курсу

Сильно орієнтований на дослідження курс викладає біохімічні, а також клітинні та молекулярно-біологічні методи кількісної оцінки метаболічних процесів. Студенти займаються інструментальним аналізом їжі, патобіохімічними, патофізіологічними та токсикологічними зв’язками між харчуванням та хворобами та впливом інгредієнтів рослинної та тваринної їжі на здоров’я. На додаток до харчової епідеміології, іншими центральними точками є взаємодія між кишковою мікробіотою та господарем, а також між сприйняттям запаху та смаку.

Стандартний час навчання та навантаження
4 семестри (денна форма); 120 кредитів ECTS

градація
Магістр наук (магістр)

оплата за навчання
Жоден

Початок навчання
Зимовий семестр

особливості
Співпраця з Німецьким інститутом харчових досліджень

Зміст курсу (не остаточний)

  • Спеціальна біохімія та патобіохімія харчування
  • Спеціальна та молекулярна харчова токсикологія
  • Спеціальна фізіологія та патофізіологія харчування та енергетичного обміну
  • Спеціальна харчова хімія
  • Шлунково-кишкова мікробіологія
  • Молекулярне зондування
  • Харчова епідеміологія

Стажування
1 блок стажування (8 тижнів), 2 лабораторних стажування (по 6 тижнів кожна) та 1 - 2 дослідницьких стажування (10-12 тижнів кожна)

Вимога до вступу

Професійний університетський ступінь з питань харчування або подібний науковий предмет