Харчова освіта Зменшення впливу батьків Нестле
Харчова освіта: слабкий вплив батьків
Діти хочуть перерізати шнур, займатися своїми справами. Це може бути правдою в деяких областях - але це стосується лише частково питань харчування, як виявило останнє дослідження Nestlé. Більшість дітей кажуть, що будинок їх батьків визначально впливає на питання харчування. Тим не менше, дорослі зауважують: вони стикаються з конкуренцією у (харчовій) освіті. Ми розглядаємо, хто бере участь у цій темі.
Батьки працюють, діти ходять до школи, а потім ходять до спортивного клубу - сімейного часу протягом тижня стає все менше, в тому числі і на харчування. Поточне дослідження Nestlé "Так є Німеччина 2019" показує, що це не позбавлено наслідків для дієти.
Наслідки найкраще видно в їдальні. Те, що вся сім'я сидить тут за одним столом, - це стає все менш імовірним. Фіксований час прийому їжі скорочується. За останні десять років частка сімей з фіксованим тижневим ритмом зменшилася з 65 до 55 відсотків. До того ж готується набагато менше. У 2009 році 74 відсотки батьків з дітьми віком до 18 років заявили, що вони готували щодня, поточний показник - 57 відсотків.
Ці події також означають, що батьки все менше усвідомлюють, як харчуються їхні діти. Лише 42 відсотки батьків знають, що їдять їхні діти протягом дня протягом тижня. Для батьків дітей, які вже відвідують загальноосвітню школу, цей показник ще менший - а саме 30 відсотків.
Покоління S. як "безтурботний"
Тому батьки з дітьми у віці від чотирьох до 18 років хвилюються? Скоріше менше. Лише 15 відсотків необізнаних батьків замислюються над тим, що їхнє потомство може їсти протягом дня. Однією з причин цього може бути шкільне харчування, на яке ви покладаєтесь. Але це також може бути пов’язано з тим, що основний прийом їжі протягом дня відбувається дещо частіше ввечері - коли діти знову «під контролем». Для 43 відсотків сімей з дітьми віком до 18 років вечеря є найважливішим прийомом їжі.
Однак те, що їдять діти протягом дня, також визначається стандартним правильним харчуванням, яке дається їм на шляху. Якщо запитати дорослих, картина чітка: 68 відсотків батьків з дітьми у віці від 14 до 18 років кажуть, що вони особливо сильно впливають на своїх дітей, коли мова йде про освіту з питань харчування. Зміна короткої сторінки. Що про це говорять діти? Вони бачать це дуже схоже. 80 відсотків віків від 14 до 19 років кажуть, що їх батьки формують свої харчові звички.
Але конкуренція зростає. 41 відсоток батьків з дітьми у віці від 14 до 18 років кажуть, що друзі дітей мають великий вплив на розвиток харчових звичок. 20 відсотків бачать сильний вплив школи.
Харчова освіта за допомогою списку покупок
То як це виглядає, коли батьки мають вирішальний вплив на дієту своїх дітей? Принаймні вони, здається, не сідають за відповідні розмови. Натомість вони формують своїх синів та дочок майже випадково - з тим, що купують.
Зокрема, молодшим підліткам поки не дозволяється самостійно брати їжу та напої з супермаркету, або у них просто немає грошей на це. Як результат, батьки опосередковано контролюють своєю торговою поведінкою, які торгові марки та місця покупок їхні діти вважають позитивними. Вплив батьків, який працює. Але іноді і на досаду молодих людей, які (поки) не надають великого значення здоров’ю.
Я хотів би мати багато солодощів та енергетичних напоїв [. ] купити. Але мої батьки вважають, що вони занадто нездорові. Підліток, учасник дослідження Nestlé
Окрім покупок, матері часто виступають в ролі взірців. І вони, здається, дедалі більше усвідомлюють цю особливу роль. Тому що 65 відсотків мам багато думають про свій раціон. Це на 15 відсотків більше, ніж десять років тому.
Загальний висновок із цього: Харчування сім’ї має бути збалансованим - це важливо для 89 відсотків опитаних матерів. 79 відсотків з них подбають про те, щоб якомога більше було приготовано щойно. Десять років тому це зробили 53 відсотки. Крім того, матері - це ті, хто випробовує особливі форми харчування та впроваджує їх у сім’ю. Будь то флекситаризм або низький вміст вуглеводів: матері є рушійною силою і діють як свої впливи на своїх дітей.
Сімейний час складається на вихідних
Ми завжди ходимо до моєї бабусі в неділю після обіду. Вся сім’я разом. Ми готуємо разом, розмовляємо, сміємось, дивимося телевізор або маємо барбекю в саду. Підліток, учасник дослідження Nestlé
Дивно, що молоді люди не вважають ці сімейні страви неприємністю. Навпаки: для 63 відсотків підлітків, опитаних у дослідженні Nestlé, це дуже важливо. Ймовірно, це пов’язано з тим, що ці сімейні страви - це не просто їжа. Вони працюють як соціальне багаття: 87 відсотків батьків дітей до 18 років погоджуються з твердженням: "Спільне харчування - це важливий час для спілкування та обміну ідеями".
Але чи ці моменти все ще відбуваються спокійно сьогодні в епоху телебачення та Інтернету? Зрештою, існує багато способів відволікти увагу, наприклад, смартфон лежить на обідньому столі під час обіду чи вечері. Молоді люди грають у мобільні телефони, батьки лають - це типова ідея у свідомості багатьох німців. Але як це працює насправді?
Смартфон? Який смартфон?
Дієта - питання довіри
Окрім їжі з сім'єю, молоді люди дуже люблять користуватися Інтернетом - а також займатися харчуванням. За допомогою своїх смартфонів вони можуть розміщувати фотографії, переглядати веб-сайти та користуватися соціальними мережами де завгодно та будь-коли. Інші питання, які джерела інформації підлітки оцінюють як справді надійні з питань харчування. Дослідження Nestlé дає зрозуміти: Інтернет, будь то інтернет-журнали чи публікації в соціальних мережах, тут навряд чи переконливий. Молоді люди воліють отримувати поради та підказки щодо харчування у батьківському домі. 70 відсотків віків від 14 до 19 років кажуть, що найбільше довіряють батькам чи родичам. З чітким розривом (34 відсотки) друзі та знайомі посідають друге місце серед надійних джерел інформації.