Харчова піраміда для вагітних жінок та дітей
Потреба в калоріях та деяких поживних речовинах зростає під час вагітності та під час годування груддю. В принципі, майбутнім мамам слід звертати увагу на підвищену потребу в енергії, яка становить близько 250 калорій з четвертого місяця вагітності, і, зокрема, їсти продукти з високою щільністю енергії.
Сюди входять цільнозернові, горіхи та бобові.
Потреба в білках також зростає приблизно на 20 відсотків з четвертого місяця. Хорошими веганськими джерелами білка є бобові, цільні зерна та горіхи.
Важливо також споживати достатню кількість незамінних жирних кислот, які організм не може виробляти сам. Наприклад, лляна олія та волоські горіхи містять багато жирних кислот омега-3.
Вагітні жінки отримують вітаміни через фрукти та овочі. Третю половину їжі слід їсти сирою в кращому випадку.
Також важливо залишатися на відкритому повітрі, щоб шкіра могла виробляти достатньо вітаміну D.
Для деяких мінералів дієтична добавка може бути корисною. У багатьох вагітних під час вагітності виникає брак себе. Тут відмінно допомагає трав’яна кров. Також бажано використовувати лише йодовану кухонну сіль. Вагітні жінки можуть отримувати кальцій із кунжуту, амаранту, капусти та тофу.
Заміна вітаміну В12 видається важливою.
Комерційні види пластівців для сніданку та/або рису, пшона, макаронних виробів, вівсяних пластівців.
Інші види фруктів:
Авокадо, яблука, персики, банани, груші, ягоди, виноград та/або сушені фруктові намазки з кураги, родзинок, інжиру, персиків
Білкова їжа:
Горіхи, горіхове масло, бобові, місо, пюре з насіння (тахіні), тофу
Зелений лист або жовтий овоч:
Морква, зелений перець, брокколі, шпинат, салат з ендівії, капуста
У дітей шлунок менше, ніж у дорослих, і їм потрібно більше поживних речовин на одиницю ваги. Тому при складанні повноцінного раціону для них застосовуються інші правила, ніж для дорослих. Найголовніше, що їм потрібна енергетично більш багата їжа.
Грудне молоко - найкраща їжа для немовлят. Хороша новина: Молоко матері овочів набагато менше забруднене токсинами навколишнього середовища та шкідливими добавками, ніж грудне молоко м’ясоїдів.
Під час переходу від грудного вигодовування до звичного режиму харчування не слід приймати занадто обмежувальні дієти, як це практикують, наприклад, макробіоти дзен. Це надзвичайне скорочення рослинної їжі лише до декількох видів рослин призвело до недоїдання дітей у минулому та помилково привело веганську дієту до загальної зневаги.
Короткий зміст попередніх досліджень:
- Діти-вегани мають нормальний зріст і зазвичай худі вище середнього.
- Вага залишається в межах норми.
- Споживання енергії дітьми-веганами та тваринами, що їдять тварини, порівнянне.
- Дієта дітей-веганів містить менше кальцію та В12, ніж зловісні діти
- Дієта дітей-веганів містить більше заліза, каротину, тіаміну, фолієвої кислоти та вітамінів С і Е в порівнянні з дієтами всеїдних дітей.
Відповідальні батьки дедалі більше усвідомлюють, наскільки вони можуть загрожувати власному здоров’ю та, насамперед, здоров’ю своїх дітей ножем та виделкою. BSE, чума свиней, сальмонела: особливо їжа тваринного походження потрапила на зле. І жахливе жорстоке поводження з тваринами у фабричних господарствах, на транспортуванні тварин та на бійнях змушує багатьох людей втрачати апетит до ковбаси та смаженого м’яса. Однак веганська дієта чревата забобонами. Навіть багато експертів вважають, що рослинна дієта без м’яса, риби, яєць та молочних продуктів є недостатньою або навіть небезпечною, принаймні для вагітних жінок, жінок, які годують груддю, та дітей. Але дослідження говорять про щось інше: після оцінки 250 досліджень найбільша у світі організація харчування ADA дійшла висновку, що веганське харчування підходить для всіх груп населення і навіть має користь для здоров’я. Американський медик Dr. мед. Майкл Клапер може озирнутися на десятиліття досвіду вегетаріанського харчування, спілкуватися легко зрозумілим способом та безліччю практичних порад про те, як мати та дитина можуть їсти здорову їжу на рослинній основі.
Viva Vegan для матері та дитини
Здорова вегетаріанська дієта під час вагітності та дитинства
"Веганська дієта" доктора На основі численних досліджень Гілл Ленглі дає чудовий огляд харчових аспектів веганської дієти. Більший розділ присвячений веганському харчуванню вагітних жінок та дітей.
"Це просто: це щось на зразок веганської" Біблії "- ретельно досліджена і написана зрозумілим чином. Я можу абсолютно рекомендувати її". коментує автор бестселерів Пітер Кокс.