Харчова піраміда - їж рухайся
У поточній версії він пропонує нова ієрархія в сім'ях і дозволяє уточнити вибір у кожній родині розрізняючи продукти на користь, ті, які переносять, і ті, які потрібно вживати зрідка.
NB: Ця модифікація ієрархії сімейств продуктів харчування не сумісна з рекомендаціями щодо харчування дітей раннього віку.
Є також новинка в основі харчової піраміди, a невід’ємна частина збалансованого харчування: фізична активність !
Крім того, ще одна модифікація стосується місця фрукти та овочі, які набувають все більшого значення. Ця родина - це шия та шия з сімейством крохмалю, оскільки рекомендовані кількості дуже схожі.
сушені овочі що стосується них, вони залишають крохмалисту сім'ю для сім'я "м'ясо, птиця, риба, яйця та овочі".
Добре знати
ВООЗ рекомендує від 400 до 800 г на день фруктів та овочів.
На думку фахівців, площа поверхні овочів на тарілці повинна покривати від 2/3 до 1/2 тарілки, а щодо крохмалю - від 1/4 до 1/3 тарілки.
Які продукти просувати ?
Кожна сім’я має свої специфічні критерії [1]. Наприклад, щоб увійти до сім'ї "фрукти та овочі", існує мінімальний вміст. Або для сімейства "вода та солодкі напої" встановлено максимальну енергію та мінімальний вміст води.
Однак навіть якщо існують визначені критерії, це не означає, що вони є еквівалентними з поживної точки зору і, отже, взаємозамінними.
Отже, саме для того, щоб зробити можливим найкращий вибір та вибрати повне знання фактів, було встановлено 3 рівні:
РІВЕНЬ 1: ПРОДУКТИ ПРОДУКЦІЇ
Це найкращий вибір для сім’ї. На них слід орієнтуватися щодня:
- непідготовлені свіжі або заморожені овочі, низькосолене та/або солодке цільне зерно, рослинні альтернативи з достатньою кількістю білка, низьким вмістом жиру та низьким вмістом солі.
РІВЕНЬ 2: ДОПУСКАНІ ПРОДУКТИ
Ось такі продукти мають своє місце, але не такі дієтичні, як продукти для просування:
- цільні молочні продукти, смузі, овочі, приготовані з додаванням солі або жиру.
РІВЕНЬ 3: ПРОДУКТИ, ЩО ВИКОРИСТОВУЮТЬСЯ З НАД
Вони також мають своє місце, але на практиці це означає, що ми прагнемо зменшити частоту появи в меню, не забороняючи це:
- вода, багата натрієм, компоти з фруктів, картопляні крокети, йогурти з вершків, копчена риба, масло.
Нарешті, точка піраміди включає продукти, які не належать до інших сімей і які розглядаються неповажний від того самого факту, що ми могли б обійтися без нього для рівноваги.
NB: Це піраміда для дорослих; не підходить для дітей, підлітків або спортсменів! Ви можете проконсультуватися з пірамідою дітей від 18 місяців до 6 років
Харчова піраміда Їжа в дії була розроблена у співпраці з відділом дієтології Інституту Поля Ламбіна (Haute École Léonard de Vinci). [2]