Харчова поведінка дітей та вплив телевізійної реклами - DER SPIEGEL
Поодинці перед телевізором: на дітей легко вплинути
Поточний телевізійний ролик для охолоджених дитячих закусок виглядає так: Хлопчик повертається додому з дня піших прогулянок. «Привіт мамо», - кличе він і заходить на кухню, де мати передає йому закуску з холодильника. «Як це було?» - запитує вона. Потім обстановка змінюється з кухні на ідилічний гірський пейзаж з озером, водоспадами та шотландською високогірною худобою, і хлопчик розповідає про свої пригоди в поході, поки він їсть нарізки.
Цільова група для цього місця зрозуміла, але наскільки діти спокушаються вмістом такої реклами?
Дослідники з Клагенфуртського університету зробили цікаве зауваження: Менш впевнені в собі діти, швидше за все, їдять шкідливу їжу з телевізійних рекламних повідомлень і, швидше за все, довіряють їм.
Ральф Терлаттер, професор маркетингу та міжнародного менеджменту, опитав 249 дітей молодшого шкільного віку у віці від семи до десяти років. "Ми хотіли знати, наскільки вага тіла та сприйняття тіла впливають на рекламні навички". Результати опитування: Чим нижча самооцінка, на яку впливають обидва фактори, тим більша ймовірність того, що діти повірять телевізійним роликам. "Реклама, безумовно, впливає на побажання та харчові звички дітей", - каже Терлаттер.
Помилки щодо здорового харчування
Дослідники Мічиганського університету погоджуються. У 2013 році вони дійшли висновку в ході дослідження, проведеного зі 100 батьками та їх дітьми дошкільного віку: діти, які дивляться звичайні телевізійні програми разом з батьками, очевидно, їдять більше шкідливої їжі, ніж ті, кому пропонують програми без реклами. Вони також частіше мають помилкові уявлення про те, що таке здорова їжа.
Можливий зв’язок не зовсім новий. Ще в 1982 році американський журнал "Health Education Quarterly" повідомляв: "Ряд досліджень показав, що діти щороку бачать понад 11 000 рекламних роликів про шкідливу їжу. Особливо молодші діти вірять, що ці телевізійні реклами показують правду".
Матільда Керстінг з Дортмундського науково-дослідного інституту дитячого харчування (FKE) також зацікавлена у рекламних навичках молодої цільової групи. Її команда застосовує особливий підхід до питання здорового харчування для дітей: "Ми розглядаємо корпоративний маркетинг і намагаємось використовувати ці стратегії для здорових продуктів", - говорить професор.
Все залежить від упаковки
Приклад: якщо шкідливі продукти рекламуються в кольоровій упаковці, Керстінг робить те саме зі здоровими. Здається, перші спроби початкової школи працюють. Там вчені встановили овочеві палички дрібного розміру у різнокольорову упаковку. Насправді потім діти частіше хапали його.
Яку роль можуть зіграти упаковка та зовнішній вигляд, також показують результати найбільшого на сьогодні дослідження в Німеччині на тему дитячого харчування: Спостережне дослідження DONALD, проведене Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn, проводиться з 1985 року. - у супроводі та обстеженні у зрілому віці.
Харчові дослідження
Загальна стрілка вгору
Загальна стрілка вниз
Дослідження з питань харчування можуть бути класифіковані за різними критеріями: часом, цілями або типом впливу. В ретроспективні дослідження дослідники вивчають матеріал, який вже був доступний на початку дослідження. Це можуть бути дані результатів обстеження або результатів випробувань, наприклад. На противагу цьому виникають с перспективні дослідження дані лише після початку дослідження. Експериментальні дослідження є в основному перспективними поки Спостережні дослідження може бути як перспективною, так і ретроспективною.
Що таке обсерваційні дослідження? стрілка вгору
Що таке обсерваційні дослідження? Стрілка вниз
Що таке дослідження втручання? стрілка вгору
Що таке дослідження втручання? Стрілка вниз
Інтервенційні дослідження завжди перспективні дослідження: Подібно до перспективного когортного дослідження, досліджуваних обстежують протягом певного періоду часу, щоб виміряти ефекти певного втручання - наприклад, вплив дієти, багатої на оливковій олії, на ризик певного поширеного захворювання, такого як діабет.
На початку дослідження випробовувані поділяються на різні групи втручання та контрольну групу. В ході дослідження активно втручаються одна або кілька груп (наприклад, випробовувані повинні щодня вживати певну кількість оливкової олії), тоді як контрольна група виключається із втручання.
Поділ на різні групи втручання, як правило, є випадковим. Тому це також з рандомізовані контрольовані дослідження промова. Проекти експериментальних досліджень часто використовуються, коли гіпотеза повинна бути перевірена як результат спостережного дослідження.
Конфлікти інтересів Стрілка вгору
Конфлікт інтересів стрілка вниз
Дослідники почали з спостереження за 30 дівчатами та хлопцями, на сьогодні їх близько 1500. "Ми могли бачити, що діти споживають все більше і більше вуглеводів, але споживання клітковини погіршилося", - говорить Анетт Буйкен сприяє дослідженню. Хоча споживання цукру стабільно велике, споживання «прихованого цукру» продовжує зростати. Приклад: 250 грам фруктового йогурту з 39 грамами цукру.