Харчова революція у фільмі - BZfE

Два фільми BZfE у співпраці з MISEREOR представляють мережі, які виступають за "революцію харчування знизу" - у Ріо-де-Жанейро, а також у Франкфурті-на-Майні.

  • Ініціативи щодо продовольчого суверенітету працюють як у Німеччині, так і в Бразилії.
  • Фільм Foodrevolution представляє дві частини ініціатив у Франкфурті та Ріо-де-Жанейро, які йдуть до "продовольчої революції знизу".
  • Приклади показують, що зміни можливі, коли фермери та споживачі об’єднують зусилля та працюють разом над сільським, регіональним та природним виробництвом їжі.

Два нових фільми BZfE у співпраці з MISEREOR, католицькою організацією допомоги для розвитку, представляють ініціативи та мережі, які виступають за “продовольчу революцію знизу” - у Ріо-де-Жанейро, а також у Франкфурті-на-Майні. Оскільки люди на глобальному півдні та на глобальному півночі стикаються з однаковими проблемами: здорове харчування з недоторканого природного середовища вже не є само собою зрозумілим. Ми втрачаємо родючі землі, дорогоцінні запаси питної води, перевантажуємо клімат та загрожуємо біологічному різноманіттю. Родючі орні землі втрачаються, особливо в міських районах.

Два відео показують у двох 17-хвилинних фільмах, заснованих на 14 прикладах, що можливі зміни, коли фермери та споживачі об’єднуються та працюють разом для виробництва сільської, регіональної та природної їжі. "Їжа від сталого виробництва повинна стати нормальним явищем, яке може дозволити собі кожен", - говорить Геса Машковскі з Федерального центру з питань харчування. "І цей зв’язок з природою, з хорошою їжею та людьми, які її виробляють, може стати великим збагаченням для кожного".

Харчова революція - місто зустрічається з країною, частина 1: Франкфурт-на-Майні

bzfe

У Німеччині все більше людей прямують до відновлення відносин між фермерами та споживачами. Наприклад, Йорг Вебер з Франкфуртської ради з питань харчування. Або фермери Крістоф Грауль і Сайлас Мюллер. Завдяки кооперативу KOOPERATIVE eG ви в даний час постачаєте 500 домогосподарств у Франкфурті продуктами харчування місцевого виробництва. «Це п’ять-дванадцять, щоб насправді щось змінити, - говорить Крістоф Грауль. Разом зі своїм партнером Сайласом Мюллером він будує мережу підприємств, яку підтримують жителі міста.

Розмарі Хайліг, міський радник та керівник департаменту охорони навколишнього середовища та жінок міста Франкфурт, вважає, що хороше харчування з органічного сільського господарства повинно бути скрізь - у школах, дитячих садочках, їдальнях лікарні. Завданням міста є сприяння розвитку мереж між акторами, каже вона. Але це могло б досягти успіху лише в тому випадку, якщо були б ініційовані низові ініціативи та фермери, які пробивали нові позиції. Метою повинно бути те, щоб фермери могли знову жити своєю працею і насолоджуватися нею, каже Маргарете Хінтерланг, фермер та екологічний педагог з Доттенфельдера Хофа у Веттерау. Шанси хороші. Тому що уряд штату вирішив, що весь Гессен стане регіоном екомоделі.

Частина 1 фільму "Харчова революція - місто зустрічається з країною" представляє інших дійових осіб з мережі Ради з продовольства у Франкфурті, зокрема Дженні Фюрман з нерозфасованого магазину gramm.genau та Томаса Вульфа, фермера-органіка та власника служби доставки органічних продуктів "Querbeet", ua Є співзасновником ринку виробників. Також сім'я Діффенбахів, яка перетворила свою ферму на органічну та створила приміщення для переробки картоплі, щоб значну частину своєї продукції продавати безпосередньо в їдальні, а також мати можливість постачати оптовикам. "Ми, фермери, завжди повинні придумувати щось нове, щоб вижити поряд з дешевими дискаунтерами", - говорить Йенс Діффенбах. "Регіон екомоделі створює зв’язки з оптовим оптовим продажем, а також взаємодіє між собою".

Харчова революція - місто зустрічається з країною, частина 2: Ріо-де-Жанейро

За оцінками Світового банку, лише в Бразилії до кінця 2020 року надзвичайна бідність постраждає близько 14,7 мільйонів людей. Право на повноцінне харчування стало привілеєм для кількох людей. Ініціативи, про які повідомляє частина 2 фільму "Продовольча революція - місто зустрічається з країною", відновлюють це право. У відео представлені ініціативи мережі для міського сільського господарства, які є партнерами організації AS-PTA (Agricultura Familiar e Agroecologia, перекладене сімейне сільське господарство та агроекологія). AS-PTA консультує сімейні ферми та зіграв ключову роль у побудові мережі. Вона входить до Ради з питань харчування штату Ріо-де-Жанейро. У Бразилії закони створили ради з питань харчування на місцевому, державному та національному рівнях. Дві третини з них складаються з представників громадянського суспільства, а третина - державні або муніципальні суб'єкти. Ваше завдання - стежити за розподілом державних грошей та вносити пропозиції до політики. Таким чином багато людей отримали нове розуміння своїх прав та сильних сторін і змогли як розробити, так і впровадити творчі рішення.

"Харчова революція повинна взяти участь у багатьох людях", - каже Марсіо Маттос де Мендонса, наприклад. Він є одним із головних героїв та координатором міського сільського господарства в партнерській організації MISEREOR AS-PTA. Асоціація підтримує i.a. дрібний сімейний бізнес та допомагає їм продавати свою продукцію. "Харчова революція означає, що ми будуємо нові відносини між собою - економічні, соціальні, політичні", - сказав Марсіо Маттос де Мендонса.

Ви також познайомитеся з Аною Сантос у відео. Вона - міський фермер, соціальний працівник, кухар і добра душа городських садів, яких вона консультує та підтримує. Ана Сантос проводить кулінарні курси, наприклад, на джекфрутах. Таке дерево може щомісяця годувати від 30 до 50 сімей. Органічний фермер Франциско Кальдейру де Соуза займається будівництвом підняв джекфрут у заповіднику дикої природи на захід від Ріо і сказав: "Я став кращою людиною завдяки агро-екологічній моделі землеробства".

Марсель Феліппе, координатор Лісового саду Вердехар, центру екологічної освіти та стійких дій у районі Комплекс-де-Алеман, описує додану вартість проекту міського саду так: "Міське сільське господарство повертає силу людям у фавелі". І: "Знайти" справжню їжу "в такому саду, в цьому сірому міському середовищі, це привілей. Привілей, який ми здолаємо".

Ви також дізнаєтесь від Арнальдо Табози, координатора громадського саду, що в такій багатій країні, як Бразилія, насправді ніхто не голодує. А викладач-стажист Педро Біз Есхілетті в рамках навчання кладе шкільні сади у фавелах. "Освіта - основа всього, все починається з дітей", - каже він.

За рекомендацією рад з питань харчування у Бразилії були вжиті численні політичні заходи. Наприклад, безкоштовний шкільний обід, 30 відсотків якого - згідно із законодавством - має надходити з сімейних ферм. Або державна програма, яка закуповує продукцію у місцевих виробників та розповсюджує її у школах чи лікарнях. Через політичні події в Бразилії сфера ініціатив з питань харчування в даний час дуже обмежена. Але досягнення рад з питань харчування все ще вважаються зразковими на міжнародному рівні. Вони показують, що здорове та стійке харчування можливе, коли політика та громадянське суспільство працюють разом.

Інтерв’ю з Марсіо Маттосом де Мендонса, координатором міського сільського господарства партнерської організації MISEREOR AS-PTA

Як змінилася харчова ситуація людей після зйомок у 2019 році?

Ситуація з продовольством у бідних громадах Ріо-де-Жанейро різко погіршилася з початку кризи у Короні. Багато людей втратили роботу і більше не могли утримувати сім'ї. Також стало важко пересуватися містом і робити покупки за продуктами. Виробники, з якими працює AS-PTA, також стикаються зі складною ситуацією: оскільки ринки були скасовані або заборонені, вони не можуть привозити свою органічну продукцію в місто і продавати її, як зазвичай.

З іншого боку, люди в громадах об’єдналися та організували допомогу. Наприклад, організація CEM (Centro de Integraçao Serra da Misericórdia) змогла зібрати еквівалент близько 5000 євро пожертв, з яких закупила органічно вироблену їжу та роздала сім'ям, які потребують фавели. Ми в AS-PTA підтримали контакт з виробниками, транспорт до міста та розподіл та виявили сім'ї, які цього потребують. СЕМ також розповсюджує насіння та саджанці. Надзвичайна ситуація також допомагає людям глибше усвідомити важливість міського сільського господарства та власного обробітку.

Як ви намагаєтесь керувати коронарною кризою?

AS-PTA та багато інших організацій громадянського суспільства стикаються з основними проблемами. Ситуація і в нас нова. Однак ми можемо повернутися до мережі та багаторічного досвіду в галузі харчування, агроекології та міського сільського господарства. Ми продовжуємо бачити свою роль у підтримці наших знань виробників та споживачів та об’єднанні їх.

Щоб полегшити найгіршу біду, ми також взяли на себе розповсюдження продовольчих посилок. Наразі їх було 3000, з них 1000 у Ріо-де-Жанейро. У суботу ми роздамо ще 400 пакунків. Це допомагає фермерам, у яких ми купуємо їх продукцію, і людям, які постачаються здоровою їжею.

На чому зараз зосереджується AS-PTA?

Надзвичайна ситуація багато чого спричинила, і ми все ще перебуваємо в процесі реструктуризації. Проте вже зараз можна сказати, що багато мереж у громадах стали міцнішими, а разом із ними і наша партнерська структура. Ми дуже активно підтримуємо малий сімейний бізнес із міських околиць, який продає свою агро-екологічну продукцію на міських ринках. Ми підтримуємо їх у лобістській роботі проти заборони на ринках і одночасно допомагаємо їм розвивати структури для прямого збуту та постачання домогосподарств. І, звичайно, ми дуже тісно співпрацюємо з групами самодопомоги з фавел, такими як CEM, які проводять важливу освітню роботу зі здорового харчування та заохочують виробництво у власних садах.