Харчове отруєння, чому ми можемо від нього померти - science et Avenir

Опубліковано 10.07.2014 17:42, оновлено 10.07.2014 17:42

чому

В Ар'єжі дитина померла від харчового отруєння. У якому випадку останнє може бути фатальним? Відповідає нам Себастьян Галлієн, лікар-інфекціоніст.

Смерть може бути через харчове отруєння.

(ЖАН-П'ЄР КЛАТОТ/AFP

ФАКТИ. Восьмирічний хлопчик з паризького регіону в літньому таборі в Піренеях помер у середу 9 липня в лікарні в Фуа, ймовірно, після "харчового отруєння", пов'язаного "з ковтанням непитної води", до влади.

Маленького хлопчика, який перебував у літньому таборі Шале-Сен-Бернар в Аску (штат Ар'єж), у середу 9 липня вивели з "значної діареї" і вранці перевезли до лікарняного центру долини Ар'єж поблизу Фуа. Його смерть була зафіксована там через кілька годин, вранці в середу вранці, йдеться в заяві префектури департаменту в четвер.

ГОСПІТАЛІЗАЦІЯ. Троє інших дітей, також з Валь-де-Марн, були госпіталізовані для обстеження після скарги на болі в животі, але "стан їхнього здоров'я не викликає занепокоєння", повідомляє префектура Ар'єж. Тоді виникає запитання: чи може одне і те ж отруєння їжею бути фатальним для однієї людини, а не для інших? Відповідь Себастьяна Галлієна, лікаря-інфекціоніста в паризькій лікарні Сен-Луї.

Ослаблена імунна система або вірулентний збудник

ГІПОТЕЗИ. "Харчове отруєння є лише надзвичайно смертельним і є доброякісним у більшості випадків, пояснює Себастьян Галлієн. Дві основні гіпотези можуть пояснити смерть людини в цьому контексті: або у людини" ослаблений грунт ", що сприяє поганій переносимості, або підвищена тяжкість інфекцій. Це має місце, наприклад, у людей із ослабленим імунітетом (підданих раку або проти відторгнення після трансплантації, інфікованих ВІЛ) ".

"Або патоген бере участь у смерті через свою вірулентність, оскільки деякі можуть призвести до летального результату, додає лікар. Це стосується, наприклад, певного штаму бактерії кишкової палички, що має токсини, які можуть спричинити ниркову недостатність, геморагічну діарею, навіть смерть ".

"У тому випадку, якщо помирає лише одна дитина, а в інших постраждалих дітей спостерігаються лише помірні форми тієї самої інфекції, перша гіпотеза видається найбільш вірогідною", - уточнює він.

Уважно стежте за симптомами

ПРОБЛЕМИ. У разі харчового отруєння, навіть незважаючи на те, що більшість з них є легкими, важливо уважно стежити за симптомами (слабкість, висока температура, низький кров’яний тиск, блювота, діарея). "Якщо вони продовжуються, краще проконсультуватися швидко, щоб лікар міг оцінити серйозність інфекції", радить Себастьян Галлієн.

Лікар нагадує, що люди похилого та немовлят більш схильні до розвитку серйозної інфекції. Вони ризикують сильною дегідратацією у разі діареї та/або блювоти.

Щоранку отримуйте безкоштовні оновлення новин