Харчові цінності та інгредієнти насіння чіа
Тільки з 15 грамами насіння чіа організм забезпечений багатьма важливими мінералами, білками, вітамінами, мікроелементами, антиоксидантами, клітковиною та жирними кислотами ОМЕГА-3 та ОМЕГА-6.
Харчові цінності насіння чіа
Багато вітамінів та мінералів забезпечують наш організм необхідною енергією. Дуже мало інших продуктів харчування можуть забезпечити ці багато важливих поживних речовин. 100 грам насіння чіа містять такі харчові цінності:
- 20 грам білка
- 36 грамів вуглеводів (з них 0 грамів цукру) і
- 29 грам жиру (насичені жирні кислоти: 4 грами, мононенасичені: 3 грами і поліненасичені: 22 грами)
Насіння чіа містять наступний розподіл харчових цінностей:
- 40% вуглеводів,
- 34% жиру і
- 22% білків
Німецьке товариство з харчування (DGE) рекомендує наступний розподіл харчових цінностей для дорослої людини:
- 55% вуглеводів
- 30% жиру і
- 15% білків
Це робить насіння чіа справді хорошим джерелом їжі, оскільки вони містять багато важливих поживних речовин, корисних для нашого організму та підтримують його здоровим та життєво важливим. Проста інтеграція зерен у щоденний раціон полегшує їх прийом, і вам не потрібно обходитися без важливих вітамінів. Вегетаріанці та вегани також отримують від цього вигоду.
Калорії насіння чіа
Звичайно, насіння чіа містять певну кількість жиру. Тож ви можете подумати, що вони також калорійні, порівняно з іншими продуктами, що містять подібний відсоток жиру. При наборі трохи менше 480 ккал на 100 грам насіння чіа не містять такої кількості калорій. Низька кількість калорій обумовлена складом харчових цінностей з іншими інгредієнтами, що містяться в насінні чіа.
Білки містяться в цих цілющих насінні, а також складаються з різних амінокислот. Організм цілком необхідний, оскільки він не може сам їх виробляти. Найбільша частка (майже 80%) жирних кислот, що містяться, складається з дуже здорових і дуже важливих жирних кислот ОМЕГА-3. Крім того, травні ферменти пригнічуються через те, що розчинна клітковина уповільнює розщеплення вуглеводів і, отже, не може негайно перетворитися на цукор.
Корисні інгредієнти насіння чіа
Наступні інгредієнти роблять насіння чіа настільки низькокалорійними:
Антиоксиданти
З вільними радикалами, які частково виробляє сам організм, борються або тримають у контролі. Бо занадто багато з них можуть завдати шкоди організму. Занадто висока частка вільних радикалів може виникнути при споживанні алкоголю, нікотину тощо. Вільні радикали атакують організм, особливо клітини. Крім того, антиоксиданти корисні для молодшої шкіри.
Клітковина
Харчові волокна в насінні чіа відіграють важливу роль. Оскільки набухання насіння чіа у зв’язку з рідиною забезпечує зв’язування води, а також токсинів та кислот. Завдяки здатності зв’язувати організм можна очищати та детоксикувати, що в свою чергу сприяє покращенню здоров’я та самопочуття. Набряк також забезпечує краще очищення кишечника. Різні волокна насіння чіа підтримують травну систему і сприяють зниженню рівня холестерину. Крім того, клітковина стримує швидке розщеплення вуглеводів, завдяки чому відчуття ситості триває довше. Тож ви можете схуднути за допомогою насіння чіа здоровим способом.
Жирні кислоти
ОМЕГА-3 та ОМЕГА-6 жирні кислоти важливі для артеріального тиску та кровообігу в організмі. Якщо ви страждаєте від високого кров'яного тиску, вам слід спробувати знизити його за допомогою насіння чіа, оскільки вони мають знижуючий ефект. Крім того, підтримується нервова система мозку, так що розумова працездатність і стрес також можуть збільшуватися.
Білки та амінокислоти
Насіння чіа містять високий рівень білка, які підтримують нарощування м’язів. Організм може витягувати з білків відповідні амінокислоти, які він не може виробляти сам. Це забезпечує фізичну працездатність навіть при більших фізичних навантаженнях.
Мінерали та мікроелементи
Численні мінерали, що містяться в насінні чіа, підтримують наш організм у його прекрасному розвитку та підтримці. Наприклад, мідь, залізо, марганець, кальцій і магній - важливі мінерали для нашого організму, для кісток, м’язів та згортання крові. Але також регенерація еритроцитів і клітин відбувається завдяки залізу, марганцю та міді. Еритроцити відповідають за транспортування кисню. Кальцій, магній і мідь відповідають за функції мозку та нервової системи і забезпечують важливі будівельні блоки для нашого організму.
Вітаміни (A, B1 - B7, C, E)
Лікарські насіння також містять численні вітаміни, так що тіло потребує їх для різних функцій. Вітамін А важливий для очей та імунної системи. Вітаміни В1 - В7 підтримують метаболізм та нервову систему шкіри та волосся. Вітамін С підтримує імунну систему та є протизапальним. Вітамін Е також зміцнює імунну систему, є протизапальним та важливим для судин та м’язів.